Friture de Noël italienne
Origine de la recette
En Italie, la tradition veut que l'on prépare, pour Noël, une grande variété de beignets. On y trouve généralement des légumes enrobés de pâte, mais les pâtisseries sont également très appréciées. Préparez cette entrée simple, idéale pour le réveillon du Nouvel An.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Farine
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Sel
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Sucre
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Levure de bière
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Eau chaude
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- omoplate
- poêle à frire profonde
- Film
- bol profond
Recette étape par étape
Étape 1 :
Tamisez le mélange de farine, de sel, de sucre et de levure dans un saladier profond, puis ajoutez l'eau. Remuez.
Étape 2 :
Pétrissez la pâte à la spatule pendant 10 minutes.
Étape 3 :
Recouvrez le bol de film plastique et laissez reposer pendant 1 heure.
Étape 4 :
Versez une grande quantité d'huile dans une poêle à frire profonde.
Étape 5 :
Huilez vos mains et façonnez la pâte en saucisses.
Étape 6 :
Faites frire les saucisses dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7 :
Servir avec toutes les sauces et garnitures de votre choix.
Conseils de cuisine
La pâte finie doit rester assez collante.
Faites frire les saucisses par petites quantités, en les retournant de temps en temps.