Recettes végétariennes
Bouillie de sarrasin avec du chou et des oignons
Pour le déjeuner ou le dîner, préparez un hybride original de deux plats très populaires, savoureux et sains : le porridge de sarrasin et le chou braisé.
Julienne aux champignons
La julienne de champignons est une recette exquise qui séduit par sa saveur et son arôme délicats. Une sauce onctueuse aux champignons, gratinée sous une croûte de fromage dorée, crée une combinaison parfaite qui ravira tous les palais.
Beignets de courgettes
Préparez ces délicieuses crêpes végétaliennes aux courgettes, à la farine de pois chiches et de graines de lin, pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Petit-déjeuner d'hiver pour un touriste, avec du riz.
Lancez la saison des conserves avec un délicieux et nourrissant ragoût de légumes et de riz. Ce plat économique vous ravira tout l'hiver !
Ratatouille classique au four
Le nom de ce plat est familier à tous grâce au célèbre dessin animé, mais il est devenu célèbre bien avant. Goûtez-le !
Biscuits grecs Melomakarona
Goûtez ces biscuits au miel parfumés, tout droit venus de Grèce. Ils sont parfaits pour Noël ou à tout moment de l'année.
Salade grecque classique
Cette salade grecque classique allie légumes frais, olives et feta crémeuse dans une parfaite harmonie de saveurs. C'est un plat léger et sain, rapide et facile à préparer. Essayez notre recette et laissez-vous transporter par les saveurs méditerranéennes à chaque bouchée !
Recette du « porridge de sarrasin aux champignons »
Préparez un plat végétarien délicieux et nutritif pour le déjeuner ou le dîner : du porridge de sarrasin aux champignons.
Salade de betteraves aux pommes
Cette salade de betteraves aux pommes et aux noix, très simple, saine et délicieuse, est facile à préparer, même pour les débutants.
Carottes cuites au four
Cette carotte délicieuse et saine est tout simplement appétissante et incroyablement facile à préparer.
Côtelettes de lentilles
Préparez ces galettes de lentilles végétariennes ultra-saines. Même si votre famille n'est pas végétalienne, elle adorera ce plat !
Crêpes sans gluten et sans sucre
Ces délicieuses crêpes sont parfaites aussi bien pour ceux qui évitent le gluten que pour ceux qui font attention à leur ligne et ne consomment pas de produits à base de farine.
Courgettes frites enrobées de chapelure
Préparez de jeunes courgettes tendres panées et frites avec des œufs, qui sont excellentes en accompagnement pour le déjeuner ou le dîner, ou encore en entrée.
Chou au riz Lahanarizo
Préparez-vous et préparez à votre famille l'un des plats préférés de la cuisine grecque pendant le Carême, moins connu que le risotto italien, mais tout aussi délicieux.
Vinaigrette classique aux petits pois
La vinaigrette classique aux petits pois est un plat savoureux, nutritif et plein de fraîcheur, idéal pour toutes les occasions. L'association de betteraves, pommes de terre, carottes et petits pois crée un mélange harmonieux de saveurs qui plaira à tous. Essayez cette recette simple et saine et ajoutez une touche traditionnelle à vos repas !
Rouleaux de printemps végétariens
Préparez des crêpes végétariennes simples, délicieuses et rassasiantes, garnies de légumes, pour le petit-déjeuner.
Cranachan
Goûtez aux saveurs de l'Écosse avec ce dessert festif et aromatique à base de miel, d'avoine, de whisky, de crème fouettée et de framboises.
Skordalia, une entrée de pommes de terre
Préparez une entrée grecque originale pour le Carême, à base de pommes de terre ordinaires, d'ail et d'amandes – vous n'avez jamais rien goûté de pareil !
Pommes de terre croustillantes cuites au four
Plongez dans un univers d'arômes et de saveurs avec ces pommes de terre croustillantes cuites au four ! Cette recette simple et délicieuse vous offrira une croûte dorée à l'extérieur et une texture fondante à l'intérieur.
Côtelettes de chou
Préparez des côtelettes de chou tendres ; elles conviennent aussi bien aux ovo-végétariens qu'à ceux qui aiment tout simplement le chou.
Boulettes de fromage aux olives
Avec du fromage et des olives, vous pouvez rapidement préparer un excellent apéritif pour n'importe quel festin.
Couscous aux légumes frais
Le couscous agrémenté de divers ingrédients est un excellent plat principal ou d'accompagnement, nourrissant et convenant à presque tous les goûts.
Aubergines au fromage et aux tomates dans une poêle
Préparez ce plat végétarien simple et délicieux d'aubergines aux tomates et au fromage fondu.
Gratin d'aubergines au fromage
Ce plat facile à préparer et délicieux, qui rappelle les lasagnes végétariennes, saura vous plaire !
Pizza Margherita
Cette célèbre pizza est aussi belle à regarder que délicieuse à déguster. Elle ravit les omnivores comme les végétariens amateurs de fromage.
Pommes de terre sautées aux chanterelles à la poêle
Les pommes de terre sautées aux chanterelles et aux oignons forment un plat copieux et savoureux qui ravira vos convives. Les chanterelles apportent une saveur de champignon caractéristique, tandis que les oignons frits ajoutent du moelleux et une touche sucrée. Cette recette simple est idéale pour un dîner convivial en famille.
Purée de pommes de terre aux poireaux
La purée de pommes de terre aux poireaux est un plat onctueux et savoureux aux notes sucrées uniques. Les poireaux apportent une profondeur de saveur inédite à la purée classique, en faisant un accompagnement idéal ou un plat à déguster seul. Ce mets simple et raffiné est parfait pour toutes les occasions.
bortsch de Carême
Savourez ce délicieux et sain bortsch végétalien pendant le Carême ou un jour de jeûne, il est tout aussi bon que le bortsch traditionnel.
Caviar de courgettes pour l'hiver
Le caviar de courgettes est un plat savoureux et délicat, préparé avec des légumes frais comme des courgettes, des oignons, des carottes et des poivrons. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la purée de tomates et des épices, puis mijotés jusqu'à tendreté, ce qui développe une saveur riche et une texture fondante. Ce caviar est idéal pour être conservé en vue de l'hiver, vous permettant ainsi d'en savourer les arômes durant les mois les plus froids.
Cassonade de pommes de terre et de courgettes
Les légumes les plus simples peuvent se transformer en un délice une fois cuits au four et recouverts d'un gratin de fromage parfumé. Purée de pommes de terre, courgettes et poireaux : avec un minimum d'effort, on compose un savoureux repas végétarien pour toute la famille !
Salade de chou et de carottes
Préparez une salade de chou et de carottes simple, mais rafraîchissante et croquante, comme à la cafétéria, mais dans votre propre cuisine !
tomates farcies végétaliennes
Préparez cette entrée simple, mais délicieuse et saine, composée de tomates et d'aubergines frites avec des câpres et du basilic.
Salade de brosse
Cette salade délicieuse, saine, faible en calories et rafraîchissante, composée des fruits et légumes d'hiver et de début de printemps les plus populaires, assaisonnée d'huile végétale et de jus de citron, plaira aux végétaliens, aux personnes au régime et à celles qui observent un jeûne strict.
Salade de lentilles et de champignons
Offrez-vous une salade fitness copieuse qui vous rassasiera, même si vous êtes végétalien ou si vous observez un jeûne strict.
Dessert banane-chocolat avec des flocons d'avoine
Préparez un dessert végétalien délicieux et sain avec du chocolat, des bananes et des flocons d'avoine faciles à digérer.
Riz mexicain aux haricots noirs
Essayez ce riz épicé aux haricots noirs, au maïs et aux légumes, parfumé aux arômes des épices.
Pâtes végétariennes à la sauce tomate
Préparez des pâtes classiques comme on le fait en Italie – nappées d'une sauce maison parfumée !
Soupe aux champignons et pommes de terre
La soupe aux champignons est un classique apprécié des citadins modernes. Préparez ce plat simple et délicieux.
Légumes mijotés aux pois chiches
Riches en protéines, les pois chiches sont une excellente alternative à la viande pour les végétariens. Nous vous suggérons de préparer un déjeuner végétarien rapide et délicieux à base de pois chiches.
Carême Charlotte
La charlotte classique est interdite pendant le Carême, mais il existe une version caribéenne de cette pâtisserie. La charlotte de Carême est possible et délicieuse !
Curry de lentilles aux épinards
Essayez ce curry indien épicé aux lentilles rouges et aux épinards, parfait même pour les végétaliens.
Dessert au chocolat et au fromage blanc
Les végétariens et les personnes soucieuses de leur santé apprécieront ce dessert composé d'une garniture au fromage frais sous une couche de chocolat noir et de noix.
Soupe de potiron et de courgettes
Cette soupe onctueuse et délicate est idéale pour les enfants, les personnes âgées et celles qui ont une digestion sensible. La citrouille et la courgette, qui en sont apparentées, sont riches en fibres et contiennent une excellente variété de vitamines et de minéraux essentiels.
Tzimmes
Ce dessert sucré et sain, à base de carottes, de pommes et de raisins secs (le fameux tzimmes juif), saura ravir vos papilles !
Dîner végétalien au tofu et aux brocolis
Ce délicieux déjeuner à base de tofu et de brocoli, riche en protéines et agrémenté d'épices aromatiques d'inspiration asiatique, ravira tous les végétaliens !
Kulebyaka au chou
Préparez un kulebyaka végétarien avec du chou mijoté aromatique, à la manière russe traditionnelle.
Morceaux de citrouille cuits au four
Même un débutant peut préparer cette délicieuse et très saine citrouille cuite au four sans le moindre effort.
concombres marinés en conserve
Les cornichons croquants sont parfaits en apéritif, apportent une touche piquante à de nombreux plats et sont un ingrédient indispensable des salades. La conservation des cornichons au vinaigre remonte à l'Antiquité romaine. Leur préparation est simple et rapide, et ils se conservent facilement dans de petits bocaux.
Alu Gobi
Préparez un plat indien exotique avec des légumes courants que l'on trouve dans n'importe quelle épicerie. C'est super simple, mais incroyablement délicieux !
Modak sucré
Préparez de délicieux petits pains indiens modaki cuits à la vapeur et fourrés à la noix de coco – le résultat en vaut la peine !
Soupe de purée de potiron à la crème
Dites adieu à l'automne et accueillez l'hiver avec cette soupe classique au potiron — c'est la saison idéale pour ce légume sain !
boules de carotte
Préparez un dessert sucré très simple pour le thé, qui sera sans aucun doute apprécié des végétaliens et de ceux qui observent un Carême strict.
Soupe aux légumes classique
Cette délicieuse soupe de légumes, faible en calories, est parfaite pour ceux qui cherchent à perdre du poids, ainsi que pour les végétariens.
masala de citrouille
Ce plat indien exotique, préparé à partir de la citrouille la plus courante, plaira à tous les végétariens et aux autres.
Crème de potiron au lait de coco
Cette soupe onctueuse et délicate à la citrouille et au lait de coco vous ravira même pendant le Carême.
Tarte zébrée du Carême
Décorez votre table de Carême avec une tarte aussi belle que délicieuse, sans crème aigre, kéfir ni œufs – satisfaction garantie !
Soupe classique au potiron avec crème et pommes de terre
Préparez une soupe de potiron classique à la crème – elle est si onctueuse et délicieuse qu’elle est parfaite même pour les petits.
Salade Heihe
Préparez cette salade végétarienne simple, mais colorée et délicieuse, avec une touche asiatique traditionnelle.
Pudding Kheer
Préparez ce riz au lait indien tendre, nourrissant et aromatique pour le petit-déjeuner ou le dessert, qui ravira petits et grands.
spaghettis crus à la citrouille
Essayez ces délicieux et sains « spaghettis » de potiron avec une sauce aux fruits sucrée, sans cuisson et sans produits animaux.
Cette catégorie rassemble des recettes végétariennes et des plats conçus pour une alimentation sans viande équilibrée et variée. La collection est basée sur les requêtes de recherche « recettes végétariennes » et « plats végétariens », reflétant l'intérêt pour des options de menus aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales. L'accent est mis sur des ingrédients accessibles et une préparation simple : la plupart des recettes prennent entre 20 et 40 minutes et ne nécessitent ni matériel complexe ni ingrédients rares. La collection comprend des plats classiques (gratins de légumes, accompagnements de céréales, soupes de légumineuses) et des créations modernes : salades légères, entrées copieuses, desserts végétaliens et dîners rapides. Une attention particulière est portée aux plats destinés aux végétariens débutants, avec des instructions claires et détaillées, étape par étape, et la possibilité de substituer des ingrédients. Des recettes végétaliennes sont également disponibles, à base de produits végétaux et sans produits laitiers ni œufs. Tous les plats sont adaptés à la cuisine familiale, avec des quantités précises d'ingrédients, des temps de cuisson et des suggestions de présentation. La sélection est régulièrement mise à jour pour refléter la disponibilité saisonnière des légumes, des herbes et des céréales, ainsi que les tendances actuelles de la cuisine végétale, des options économiques aux plats sains et nutritifs.