Recette du « porridge de sarrasin aux champignons »
Origine de la recette
Le sarrasin et les champignons ont un point commun : ce sont tous deux d’excellentes sources de protéines végétales, essentielles pour les végétariens ou les personnes pratiquant le jeûne. Ensemble, ils composent un plat incroyablement sain et délicieux qui ravira tous les adeptes d’une alimentation saine.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sarrasin
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Eau
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Carotte
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Oignons
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Champignons
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poivre noir moulu
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Sel
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Couvercle
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement l'oignon.
Étape 2 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 1 minute à feu moyen.
Étape 3 :
Coupez les carottes en petits cubes et ajoutez-les à la poêle.
Étape 4 :
Coupez les champignons en tranches et ajoutez-les aux légumes. Mélangez délicatement et faites revenir pendant 2 minutes à feu moyen.
Étape 5 :
Ajouter les grains de sarrasin et remuer.
Étape 6 :
Versez l'eau, le sel et le poivre. Remuez.
Étape 7 :
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Conseils de cuisine
Faites attention à ne pas brûler les oignons et les légumes lorsque vous les faites frire.
Il ne faut pas couper les champignons en tranches trop fines, sinon ils se transforment en purée.
Remuez délicatement le porridge si vous voulez que les légumes et les champignons soient bien visibles.
Tout s'est très bien passé, bravo !
