cuisine géorgienne
Chirbuli en Adjarie
Préparez une omelette copieuse, savoureuse et colorée en utilisant une recette géorgienne traditionnelle pour toute la famille.
Salade classique de Tbilissi au bœuf
La salade de Tbilissi est un classique de la cuisine soviétique. Préparez cette salade copieuse et épicée, originaire de la Géorgie ensoleillée, comme le faisaient nos grands-mères.
Soupe géorgienne Kharcho
La soupe kharcho est l'un des plats les plus populaires de la cuisine géorgienne. En géorgien, on l'appelle « dzrokhizs khorstsi kharshot », littéralement « bœuf en bouillon ». En effet, elle est préparée exclusivement avec du bœuf. C'est un plat si consistant et nourrissant qu'il peut facilement remplacer une entrée et un plat principal. La kharcho traditionnelle est préparée avec du tklapi, une purée de prunes cerises acides séchées, mais cet ingrédient peut être remplacé par de la purée de tomates.
Khinkali à la viande
Cette recette de khinkali à la viande propose une pâte simple et une farce de viande juteuse. Offrez à vos proches un authentique déjeuner géorgien.
Chakhokhbili dans un chaudron
Goûtez au chakhokhbili, un poulet géorgien aromatique cuit dans un chaudron sur un feu de camp – le plat idéal pour les amateurs de saveurs riches et de plats faits maison !
Salade d'aubergines frites à la géorgienne
Si vous souhaitez diversifier votre menu et préparer quelque chose d'inhabituel, essayez une salade d'aubergines frites à la géorgienne.
chachlik géorgien
Préparez un véritable chachlik géorgien – mtsvadi – c’est une excellente option si vous n’avez pas le temps de vous embêter avec la marinade.
Soupe de porc Kharcho avec riz
Préparez une soupe kharcho géorgienne parfumée, savoureuse et copieuse, à base de porc et de riz, pour le déjeuner de toute la famille.
Poulet chakhokhbili classique à la géorgienne, cuit à la poêle
Le poulet chakhokhbili à la géorgienne, cuit à la poêle, n'est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît, et cela vaut vraiment la peine !
Achma à base de lavash, de fromage blanc et de fromage
L'achma possède un goût et un arôme riches, et constitue un plat copieux et nutritif, idéal pour les dîners de famille et les festins de fêtes.
Salade de Tbilissi
Herbes aromatiques, poivrons, haricots et noix : tels sont les piliers de la célèbre cuisine géorgienne. On les retrouve tous dans cette généreuse salade de viande, un plat soviétique classique que nous vous invitons à découvrir. Offrez-vous un avant-goût du Sud chaleureux pour vos fêtes ! Cette salade de Tbilissi se marie à merveille avec un vin rouge et peut être servie en plat principal ou en entrée.
La cuisine géorgienne est un véritable trésor pour les amateurs de bonne chère. Découvrez les meilleures recettes géorgiennes, illustrées de photos et faciles à réaliser chez vous. Khachapuri, khinkali, satsivi, lobio : ces plats sont appréciés depuis longtemps par les gourmets du monde entier. Nous avons rassemblé des recettes simples et savoureuses, accompagnées d'instructions étape par étape et de photos, pour que vous puissiez les reproduire dans votre propre cuisine. Explorez la richesse de la cuisine géorgienne : épices aromatiques, viandes succulentes, fromages et desserts raffinés. Cuisinez avec plaisir et savourez les saveurs authentiques de la Géorgie !