Plats de Carême
Sauce au raifort classique sans cuisson pour l'hiver
Essayez la khrenovina classique — un hors-d'œuvre épicé et sans cuisson, à base de tomates, de raifort et d'ail, parfait pour un repas d'hiver !
Bouillie de sarrasin avec du chou et des oignons
Pour le déjeuner ou le dîner, préparez un hybride original de deux plats très populaires, savoureux et sains : le porridge de sarrasin et le chou braisé.
concombres à la coréenne
Les amuse-gueules coréens épicés sont appréciés non seulement en Orient, mais dans le monde entier. Leurs recettes ne sont plus un secret, inutile donc de se précipiter au marché : ces amuse-gueules sont faciles à préparer à la maison. Le concombre coréen est moins connu que la carotte ou l’aubergine, mais c’est un délice, à la fois épicé et rafraîchissant.
crêpes de pommes de terre classiques
« Les galettes de pommes de terre – une croûte dorée et croustillante et un intérieur tendre et parfumé – offrent le goût réconfortant d'un dessert fait maison. » « Offrez-vous des galettes de pommes de terre préparées selon une recette traditionnelle, alliant simplicité et saveurs riches. »
Beignets de courgettes
Préparez ces délicieuses crêpes végétaliennes aux courgettes, à la farine de pois chiches et de graines de lin, pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Pommes de terre frites à la poêle
Pommes de terre frites : une recette simple pour une peau croustillante. Apprenez à préparer des pommes de terre frites parfaites – dorées, savoureuses et tendres à l’intérieur – en quelques étapes seulement.
Boulettes de sarrasin aux champignons
Intégrez ces délicieuses et saines boulettes de sarrasin et de champignons à votre menu de Carême ; elles sont tout aussi bonnes que les boulettes de viande.
Ratatouille classique au four
Le nom de ce plat est familier à tous grâce au célèbre dessin animé, mais il est devenu célèbre bien avant. Goûtez-le !
Crêpes à l'eau minérale
Préparez des crêpes fines et aérées avec de l'eau gazeuse – elles vous raviront par leur goût délicat et leur facilité de préparation !
Recette du « porridge de sarrasin aux champignons »
Préparez un plat végétarien délicieux et nutritif pour le déjeuner ou le dîner : du porridge de sarrasin aux champignons.
Côtelettes de lentilles
Préparez ces galettes de lentilles végétariennes ultra-saines. Même si votre famille n'est pas végétalienne, elle adorera ce plat !
Chou au riz Lahanarizo
Préparez-vous et préparez à votre famille l'un des plats préférés de la cuisine grecque pendant le Carême, moins connu que le risotto italien, mais tout aussi délicieux.
Vinaigrette classique aux petits pois
La vinaigrette classique aux petits pois est un plat savoureux, nutritif et plein de fraîcheur, idéal pour toutes les occasions. L'association de betteraves, pommes de terre, carottes et petits pois crée un mélange harmonieux de saveurs qui plaira à tous. Essayez cette recette simple et saine et ajoutez une touche traditionnelle à vos repas !
Comment cuisiner le riz en accompagnement
Le riz cuit constitue la base de nombreux plats et absorbe facilement les arômes et les saveurs des épices et des sauces.
Recette de biscuits aux pommes sains
Ces biscuits aromatiques et sains, à base de flocons d'avoine, de pommes, de fruits secs et de noix, sont parfaits pour une collation saine ou un goûter.
Pommes de terre croustillantes cuites au four
Plongez dans un univers d'arômes et de saveurs avec ces pommes de terre croustillantes cuites au four ! Cette recette simple et délicieuse vous offrira une croûte dorée à l'extérieur et une texture fondante à l'intérieur.
soupe de poisson rouge
Préparez une soupe de poisson très simple, mais savoureuse et riche, à base de saumon, de truite ou de saumon rose – comme vous le feriez dans une casserole sur un feu de bois !
bortsch de Carême
Savourez ce délicieux et sain bortsch végétalien pendant le Carême ou un jour de jeûne, il est tout aussi bon que le bortsch traditionnel.
Salade de chou et de carottes
Préparez une salade de chou et de carottes simple, mais rafraîchissante et croquante, comme à la cafétéria, mais dans votre propre cuisine !
Salade de brosse
Cette salade délicieuse, saine, faible en calories et rafraîchissante, composée des fruits et légumes d'hiver et de début de printemps les plus populaires, assaisonnée d'huile végétale et de jus de citron, plaira aux végétaliens, aux personnes au régime et à celles qui observent un jeûne strict.
Tofu frit aux légumes
Ce délicieux et nutritif sauté de tofu aux légumes et aux champignons shiitake constitue une excellente collation saine.
Salade de lentilles et de champignons
Offrez-vous une salade fitness copieuse qui vous rassasiera, même si vous êtes végétalien ou si vous observez un jeûne strict.
soupe de poisson classique
Préparez une soupe de poisson classique sans tracas ni complications, grâce à la recette la plus simple – car délicieux ne rime pas avec compliqué !
Riz mexicain aux haricots noirs
Essayez ce riz épicé aux haricots noirs, au maïs et aux légumes, parfumé aux arômes des épices.
Soupe aux champignons et pommes de terre
La soupe aux champignons est un classique apprécié des citadins modernes. Préparez ce plat simple et délicieux.
Légumes mijotés aux pois chiches
Riches en protéines, les pois chiches sont une excellente alternative à la viande pour les végétariens. Nous vous suggérons de préparer un déjeuner végétarien rapide et délicieux à base de pois chiches.
Carême Charlotte
La charlotte classique est interdite pendant le Carême, mais il existe une version caribéenne de cette pâtisserie. La charlotte de Carême est possible et délicieuse !
Curry de lentilles aux épinards
Essayez ce curry indien épicé aux lentilles rouges et aux épinards, parfait même pour les végétaliens.
Dîner végétalien au tofu et aux brocolis
Ce délicieux déjeuner à base de tofu et de brocoli, riche en protéines et agrémenté d'épices aromatiques d'inspiration asiatique, ravira tous les végétaliens !
Morceaux de citrouille cuits au four
Même un débutant peut préparer cette délicieuse et très saine citrouille cuite au four sans le moindre effort.
Ragoût végétalien de haricots blancs et de pommes de terre
Ce ragoût épais et savoureux, préparé avec des pommes de terre et des haricots riches en protéines, constitue une excellente entrée et un deuxième plat pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Alu Gobi
Préparez un plat indien exotique avec des légumes courants que l'on trouve dans n'importe quelle épicerie. C'est super simple, mais incroyablement délicieux !
Soupe aux légumes classique
Cette délicieuse soupe de légumes, faible en calories, est parfaite pour ceux qui cherchent à perdre du poids, ainsi que pour les végétariens.
Soupe classique aux cèpes séchés
Même en plein hiver, cette soupe aromatique aux champignons séchés vous rappellera la générosité de l'été et les couleurs dorées de l'automne, réchauffant votre corps et votre âme !
Tarte zébrée du Carême
Décorez votre table de Carême avec une tarte aussi belle que délicieuse, sans crème aigre, kéfir ni œufs – satisfaction garantie !
Salade Heihe
Préparez cette salade végétarienne simple, mais colorée et délicieuse, avec une touche asiatique traditionnelle.
spaghettis crus à la citrouille
Essayez ces délicieux et sains « spaghettis » de potiron avec une sauce aux fruits sucrée, sans cuisson et sans produits animaux.
soupe aux haricots méditerranéenne
Essayez cette soupe végétalienne méditerranéenne aux haricots et aux légumes, savoureuse, faible en calories et excellente pour la santé.
Soupe de tomates préparée avec des tomates fraîches
Apportez une touche d'été méditerranéen chez vous avec cette soupe de tomates italienne classique.
Soupe légère aux légumes sans viande
Préparez cette soupe de légumes simple et nutritive, parfaite pour les végétariens et ceux qui suivent un régime alimentaire sain.
galettes de riz et de pommes de terre
Préparez ces galettes généreuses et dorées à base de pommes de terre, de riz et de carottes. Sans viande ni œufs, elles constituent un excellent déjeuner !
mayonnaise de Carême
Ne renoncez pas à la mayonnaise dans vos plats pendant le Carême et ne cherchez pas d'alternatives spéciales dans les rayons : cette sauce est facile et simple à préparer soi-même.
Le sabji est un ragoût de légumes indien.
Si les ragoûts de légumes vous semblent ennuyeux, essayez le Sabji indien, qui fond littéralement dans la bouche et ravit par sa richesse de couleurs et de saveurs !
Soupe de choucroute aux champignons
Essayez cette soupe de chou aux champignons, idéale pour le Carême d'hiver, inspirée de la recette de nos arrière-grands-mères – elle vous réchauffera lors d'une froide journée d'hiver !
Casserole de poisson aux pommes de terre au four
Essayez ce gratin de poisson simple mais délicieux, avec des légumes et de la crème fraîche – parfait pour les amateurs de poisson.
haricots du Sichuan
Les haricots verts sont un plat courant. Mais même ce plat simple peut se parer d'une touche d'exotisme oriental !
Ragoût de pois chiches aux légumes
Préparez ce plat nutritif et délicieux avec des pois chiches riches en protéines, des légumes, de l'ail et des piments forts.
Pâtes simples à la sauce tomate
Préparez des pâtes classiques comme on le fait en Italie – nappées d'une sauce maison parfumée !
Ragoût de légumes et de haricots
Préparez ce plat délicieux, sain et faible en calories, riche en protéines végétales, essentielles pour les végétariens.
Haricots verts aux pommes de terre
Végétalien ne rime pas avec fadeur et sans saveur – bien au contraire ! Essayez les haricots verts avec des pommes de terre, des tomates et des épices aromatiques.
Lentilles méditerranéennes au riz
L'harmonieuse combinaison de protéines et de glucides de ce plat oriental copieux et délicieux vous fournira de l'énergie pour longtemps.
Lentilles aux épinards
Essayez un plat végétarien copieux et savoureux à base de lentilles et d'épinards, riche en fibres, minéraux et vitamines. Les lentilles, légumineuses très appréciées en Asie, sont riches en phosphore, calcium, fer, magnésium et vitamines B. Elles sont particulièrement bénéfiques pour les personnes diabétiques, celles souffrant de maladies cardiaques et celles en surpoids. Les épinards sont tout aussi bénéfiques. La saveur subtile de ces ingrédients s'épanouit lorsqu'ils sont associés à une sélection d'épices orientales classiques.
soupe aux carottes
Cette soupe très simple et riche en vitamines se prépare facilement au quotidien. Même un débutant peut réaliser cette soupe de carottes délicate et très saine avec un minimum d'ingrédients. Les carottes, en plus de la vitamine A, contiennent de nombreux autres nutriments bénéfiques, ce qui rend cette soupe idéale pour l'alimentation des bébés. Le bouillon de légumes peut être préparé à partir de cubes de bouillon maison ou acheté tout prêt.
Aubergines aux légumes mijotés
Préparez un délicieux plat d'aubergines et de légumes sautés, idéal pour les végétariens et les personnes soucieuses de leur santé.
Du hareng sous un manteau de fourrure sans le hareng
Cette salade est une excellente alternative au traditionnel « hareng en croûte ». On utilise des algues à la place du poisson, ce qui en fait un plat végétarien tout aussi délicieux. C'est un choix idéal pour ceux qui suivent un régime pendant le Carême ou qui souhaitent simplement revisiter un plat qu'ils apprécient. Cette version est parfaite pour un repas de fête.
Salade Olivier aux calamars
Cette recette revisite la salade Olivier russe classique. Au lieu de viande ou de saucisse, nous utilisons du calamar tendre, ce qui confère au plat une saveur marine unique et le rend parfait pour un repas de fête. C'est une excellente façon de surprendre vos invités et de donner une touche d'originalité à un plat traditionnel.
Salade Olivier végétarienne sans saucisse
Cette salade végétarienne revisite la légendaire salade Olivier, incontournable des tables de fêtes à travers le monde. Contrairement à la version traditionnelle, qui contient de la viande ou de la charcuterie, cette recette offre une saveur riche grâce aux légumes et aux ingrédients végétaux. Elle est idéale pour les adeptes d'une alimentation végétale, ainsi que pour ceux qui souhaitent diversifier leurs menus. Ce plat conserve toute la tendreté et l'harmonie des saveurs, ce qui en fait un accompagnement polyvalent pour tous vos repas de fête.
Salade Olivier aux champignons pour le Carême
Cette recette est une version végétarienne de la célèbre salade Olivier russe. Au lieu de viande et de saucisse, elle utilise des champignons sautés, qui lui confèrent une riche saveur de champignon. Cette salade est idéale pour les repas de Carême ou pour ceux qui préfèrent un repas léger et sain.
Crêpes de Carême à l'eau, sans œufs ni lait
Préparez des crêpes allégées à l'eau : moelleuses et élastiques, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner réussi. Cette recette simple, sans œufs ni lait, est garantie parfaite, même pour les cuisiniers débutants. Servez-les avec de la crème fraîche ou de la confiture.
chou coréen
Le chou à la coréenne est une entrée croquante et épicée composée de chou blanc et de carottes marinés dans une sauce relevée. On mélange les légumes avec une vinaigrette sucrée-vinaigre, de l'huile aromatique, de l'ail et des épices (coriandre, poivre noir, piment, curcuma), puis on laisse mariner au réfrigérateur. Le résultat ? Un plat savoureux et plein de caractère.
Le menu de Carême est l'occasion de diversifier votre alimentation avec des plats sains et savoureux. Dans cette catégorie, vous trouverez des recettes simples pour chaque jour, à base d'ingrédients faciles à trouver. Nous avons rassemblé les meilleures idées de petits-déjeuners, déjeuners et dîners, parfaites pour le Carême. Manger pendant le Carême peut être à la fois sain et délicieux ! Essayez nos plats et découvrez à quel point un menu de Carême peut être simple, sain et savoureux. En quête d'inspiration ? Commencez par nos recettes !