haricots du Sichuan
Origine de la recette
Ce plat végétarien très simple est préparé avec des ingrédients faciles à trouver, et pourtant, il est traditionnellement cuisiné dans la province du Sichuan en Chine. Si vous recherchez une alternative rapide, nutritive et saine à la cuisine orientale, c'est une excellente option.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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haricots verts
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Beurre
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Huile végétale
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Ail
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Sauce de soja
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Sésame
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Couvercle
- Poêle
- omoplate
- bain-marie
Une recette épicée et savoureuse de haricots verts à la sichuanaise, à l'ail et au poivre. Un plat idéal pour les amateurs de saveurs riches de la cuisine chinoise !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Des haricots verts surgelés, à couvert, cuits à la vapeur pendant 4 à 5 minutes.
Étape 2 :
Plongez les haricots dans l'eau froide, puis séchez-les en les tapotant.
Étape 3 :
Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle et faites revenir 2 à 3 gousses d'ail hachées pendant 1 à 2 minutes.
Étape 4 :
Ajouter les haricots, la sauce soja et faire frire pendant 3 minutes.
Étape 5 :
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame et faites-les frire pendant 2 minutes.
Étape 6 :
Servir avec du riz et de la sauce soja.
Conseils de cuisine
Il n'est pas nécessaire de décongeler les haricots verts surgelés avant la cuisson.
Après la cuisson, les haricots doivent être plongés dans de l'eau très froide pour préserver leur couleur.
