mayonnaise de Carême
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Liquide provenant de sous les pois
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Huile végétale
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Sel
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Sucre
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Moutarde
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Vinaigre 9%
Ustensiles de cuisine
- Mixer
- Verre
Si vous êtes récemment devenu végétarien ou si vous observez le Carême, mais que vous avez l'habitude d'assaisonner vos salades avec de la mayonnaise, pas besoin d'y renoncer ! Une délicieuse mayonnaise onctueuse, composée uniquement d'ingrédients végétaux, se prépare en cinq minutes seulement.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le liquide de la boîte de petits pois dans le récipient du mixeur.
Étape 2 :
Ajouter l'huile végétale, le sel, le sucre et la moutarde.
Étape 3 :
Mélanger pendant une minute.
Étape 4 :
Ajouter le vinaigre et remuer à nouveau.
Étape 5 :
Versez la mayonnaise dans un bocal et conservez-la au réfrigérateur.
Conseils de cuisine
Au lieu de vinaigre ordinaire, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à 6 % ou deux cuillères à soupe de jus de citron.
Plus vous ajouterez d'huile végétale, plus la mayonnaise sera épaisse.
Battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, épais et lisse.
