Sauce à l'ail
Origine de la recette
La sauce à l'ail est une sauce polyvalente utilisée dans les cuisines du monde entier. Son ingrédient de base, l'ail, est reconnu depuis des millénaires pour ses propriétés culinaires et médicinales.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Ail
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Huile végétale
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jus de citron
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Eau glacée
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Mixer
La sauce à l'ail est incroyablement facile à préparer, économique et se marie avec absolument tout : viandes, poissons, légumes, pizzas et pâtes. Elle est également saine, bien que déconseillée à ceux qui n'aiment pas les plats épicés. Laissez-vous tenter par sa saveur aromatique et relevée.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez l'ail, le sel, le jus de citron et l'eau glacée dans un mixeur et mixez.
Étape 2 :
Ajouter l'huile végétale en trois étapes, en mélangeant à chaque fois.
Conseils de cuisine
Si vos invités n'apprécient pas de retrouver de la purée d'ail dans leurs bols, servez la sauce à l'ail non pas dans une saucière, mais dans un distributeur à embout fin.
La sauce à l'ail peut être utilisée non seulement sur les plats cuisinés, mais aussi sur les morceaux de viande et de poisson avant la cuisson. Elle rehaussera leur saveur et les empêchera de se dessécher.
Voir aussi : Recettes de sauces
