Casserole de poisson aux pommes de terre au four
Origine de la recette
Les gratins sont une façon simple de préparer un plat intéressant, appétissant et sain avec des ingrédients courants. Bien sûr, les plats bouillis, surtout à la vapeur, sont les plus sains, et cela vaut aussi pour le poisson. Malheureusement, ils manquent souvent de saveur et d'attrait visuel, tandis que les fritures sont souvent mauvaises pour la santé. Le poisson cuit au four avec des légumes est tout simplement l'option idéale.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
filet de poisson
-
Pomme de terre
-
Crème aigre
-
Carotte
-
Huile végétale
-
poivre noir moulu
-
Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Râpe
- plat à four
- Déjouer
Essayez ce savoureux gratin de poisson et pommes de terre au four ! Ce plat simple et copieux associe du poisson tendre, des pommes de terre et des carottes, le tout gratiné sous une couche de crème fraîche. Idéal pour un dîner familial convivial ou un repas de fête.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le poisson en petits cubes, salez et poivrez.
Étape 2 :
Coupez les pommes de terre en tranches.
Étape 3 :
Râpez les carottes et faites-les revenir dans de l'huile végétale pendant 5 à 6 minutes.
Étape 4 :
Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et assaisonnez-les de sel.
Étape 5 :
Disposez le poisson, les carottes et la crème aigre en couches successives.
Étape 6 :
Recouvrir hermétiquement le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
Étape 7 :
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 7 à 10 minutes.
Conseils de cuisine
Coupez les pommes de terre en tranches, ni trop épaisses ni trop fines.
Lorsqu'on fait frire des carottes, il faut veiller à ne pas les brûler.
