Du hareng sous un manteau de fourrure sans le hareng

Recette étape par étape

Étape 1 :

Préparez les pommes de terre. Épluchez et râpez les pommes de terre cuites. Ajoutez du sel, du poivre et un filet d'huile. Mélangez bien et disposez la première couche dans le plat.

Étape 2 :

Recouvrir la couche de pommes de terre de mayonnaise.

Étape 3 :

Préparez les carottes. Épluchez et râpez les carottes cuites. Ajoutez du sel, du poivre et un filet d'huile. Mélangez et ajoutez la deuxième couche.

Étape 4 :

Recouvrez la couche de carottes de mayonnaise.

Étape 5 :

Rincez les algues et hachez-les finement. Assaisonnez-les avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et d'huile végétale, puis mélangez. Disposez les algues en troisième couche.

Étape 6 :

Déposez le fromage Adyghé râpé sur les algues. Recouvrez la couche de fromage de mayonnaise.

Étape 7 :

Préparez les betteraves. Pelez et râpez les betteraves cuites. Ajoutez du sel, du poivre et un filet d'huile. Mélangez bien et ajoutez la cinquième couche.

Étape 8 :

Étalez la mayonnaise sur la dernière couche. Garnissez. Parsemez d'oignons verts finement hachés. Réfrigérez la salade pendant 1 à 2 heures pour qu'elle marine et s'attendrisse.

Conseils de cuisine

Utilisez une mayonnaise de bonne qualité et ajoutez-y des herbes fraîches, comme de l'aneth ou des oignons verts, pour une saveur plus relevée.

Ne salez pas trop la salade, surtout si vous utilisez des algues. Tous les ingrédients doivent être bien frais avant d'être assemblés.

Si vous n'avez pas d'algues, vous pouvez utiliser des concombres marinés ou des champignons. D'autres légumes peuvent remplacer les betteraves.

Servez la salade dans un joli bol ou simplement dans un saladier, garnie d'herbes fraîches. Ce plat est parfait pour toute occasion.