Salade ministérielle
Origine de la recette
Les salades sont devenues un élément important de la cuisine soviétique, notamment dans les années 1960 et 1970. À cette époque, les conserves, les légumes et la viande ont commencé à être largement utilisés dans les salades. La salade « ministérielle » s'est imposée comme une option rapide à préparer et idéale pour les grandes tablées.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Œufs
-
Oignon
-
Cornichons
-
bœuf bouilli
-
Mayonnaise
-
sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Poêle
- Fourchette
- Brosse
Cette salade de viande et d'œufs n'était pas aussi populaire en URSS que la salade Olivier, mais elle permettait d'agrémenter un repas de fête. Simple en apparence, elle n'en est pas moins raffinée, copieuse et délicieuse, une excellente façon de raviver les souvenirs d'antan.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez deux œufs dans un bol, salez et poivrez à votre goût. Mélangez à la fourchette.
Étape 2 :
Graissez une petite poêle avec de l'huile, versez-y les œufs et faites-les frire des deux côtés à feu moyen en plusieurs fois.
Étape 3 :
Coupez l'oignon en morceaux moyens et faites-le revenir à feu moyen.
Étape 4 :
Coupez les cornichons en lanières et placez-les dans un bol.
Étape 5 :
Coupez le bœuf bouilli en petites lanières et ajoutez-le dans le bol.
Étape 6 :
Coupez les œufs frits en lanières de même longueur que les autres ingrédients.
Étape 7 :
Ajoutez les oignons frits et une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélangez.
Étape 8 :
Servir sur un plat garni de feuilles de laitue.
Conseils de cuisine
Ne faites pas trop cuire les œufs, ils doivent juste être légèrement frits.
Avant de trancher les cornichons, coupez les extrémités.
Voir aussi :
Recettes classiques
