Salade de betteraves aux pommes
Origine de la recette
La betterave est un légume traditionnel dans les pays d'Europe de l'Est comme la Russie, l'Ukraine et la Pologne. Elle est largement utilisée dans de nombreux plats, notamment le bortsch et les salades. Les pommes, quant à elles, sont également très appréciées dans ces régions et sont souvent ajoutées aux salades pour leur fraîcheur et leur acidité.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Betterave
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Pommes
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Huile végétale
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jus de citron
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Crème aigre
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Noix
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- Pot
- Râpe
La salade de betteraves aux noix est l'une de nos salades préférées. Simple et saine, elle est facile à préparer, même pour un cuisinier débutant. On l'assaisonne souvent de mayonnaise, mais la crème fraîche est bien meilleure pour la santé. La betterave est un légume-racine très nutritif, bénéfique pour le système cardiovasculaire et l'organisme, car elle contient des antioxydants, des vitamines et une grande variété de minéraux.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2 :
Épluchez les betteraves bouillies et râpez-les avec une râpe à gros trous.
Étape 3 :
Ajouter l'huile dans le bol contenant la betterave râpée. Remuer.
Étape 4 :
Pelez et épépinez les pommes, puis râpez-les avec une râpe à gros trous.
Étape 5 :
Ajoutez le jus de citron aux pommes et mélangez.
Étape 6 :
Mélanger les betteraves, les pommes et la crème aigre dans un bol.
Étape 7 :
Hachez les noix et ajoutez-les dans un saladier avec la salade.
Conseils de cuisine
Comme les betteraves mettent longtemps à cuire, commencez à les cuire bien avant de commencer le reste de votre préparation.
Lorsque vous ajoutez des noix, essayez de les hacher finement, sans les réduire en poudre. Les morceaux de noix apportent une saveur unique à la salade et une texture particulière. Cependant, s'ils sont trop gros, ils seront difficiles à manger.
