Pommes de terre frites à la poêle

Cette recette de pommes de terre frites est une façon simple et délicieuse de préparer un repas copieux. Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, enrobez-y les pommes de terre et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonnez de sel, de poivre et d'autres épices, comme de l'ail ou du romarin, selon votre goût. Lorsque les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, servez-les chaudes.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Épluchez les pommes de terre.

Étape 2 :

Coupez les pommes de terre en rondelles (ou en moitiés, pas en tranches épaisses), placez-les sur une assiette et couvrez-les d'un couvercle allant au micro-ondes.

Étape 3 :

Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 4 minutes à 800 watts. Retirez-les du micro-ondes.

Étape 4 :

Coupez les pommes de terre en gros cubes.

Étape 5 :

Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-y fondre le beurre.

Étape 6 :

Déposez les pommes de terre dans la poêle et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes à feu moyen.

Étape 7 :

Mélangez les pommes de terre, ajoutez le sel, l'ail séché, le poivre noir et mélangez.

Étape 8 :

Faites frire les pommes de terre pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 9 :

Saupoudrez les pommes de terre de paprika et mélangez.

Étape 10 :

Laissez les pommes de terre frire pendant 10 minutes à feu doux.

Conseils de cuisine

Pour faire frire des pommes de terre, remuez-les au moins toutes les 3 minutes. Sans cela, elles vont brunir et perdre leur saveur. Si vous les remuez constamment, elles risquent de se défaire, faute de croûte pour les maintenir. Il n'est pas nécessaire de les couper en gros morceaux. Chacun ses préférences : si vous les aimez finement hachées, coupez-les plus petits et faites-les cuire ainsi.