pommes de terre farcies

Recette étape par étape

Étape 1 :

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium, en fermant les coins supérieurs.

Étape 2 :

Enfournez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 60 minutes à 200 degrés.

Étape 3 :

Coupez le bacon en fines lamelles.

Étape 4 :

Faites revenir le bacon dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Étape 5 :

Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail. Faites revenir à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6 :

Râpez le fromage avec une râpe à gros trous.

Étape 7 :

Déballez les pommes de terre, mais ne les retirez pas du papier aluminium.

Étape 8 :

Incisez le dessus de chaque pomme de terre et retirez le chapeau comme un couvercle.

Étape 9 :

À l'aide d'une cuillère, prélevez délicatement la moitié de la chair de la pomme de terre sans toucher la peau.

Étape 10 :

Déposez la pulpe dans un bol et versez la crème. Mélangez.

Étape 11 :

Saler et poivrer les pommes de terre dans un bol.

Étape 12 :

Ajoutez le bacon cuit, l'oignon et le fromage aux pommes de terre et mélangez.

Étape 13 :

Remplissez les barquettes de pommes de terre avec la garniture obtenue.

Étape 14 :

Sans les recouvrir de papier aluminium, placez les barquettes au four et faites-les cuire pendant 15 minutes à 180 degrés.

Étape 15 :

Parsemez les barquettes de pommes de terre d'oignons verts hachés.

Conseils de cuisine

Pour choisir des pommes de terre, privilégiez les grosses pommes de terre oblongues, de couleur claire et à peau épaisse.

Pour rendre le plat moins gras, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande finement hachée à la place du bacon.