Purée de pommes de terre au lait et au beurre
Origine de la recette
Même un cuisinier débutant peut réussir une purée de pommes de terre classique ; c’est l’accompagnement idéal pour les viandes et les poissons. Cependant, pour obtenir une purée qui fond littéralement dans la bouche, il suffit de connaître quelques astuces simples. Votre famille appréciera la purée préparée selon notre recette.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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Beurre
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Lait
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Pot
- Tolkushka
Recette étape par étape
Étape 1 :
Épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2 :
Égouttez l'eau et remettez la casserole sur le feu pour faire évaporer l'humidité.
Étape 3 :
Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée et ajoutez du sel.
Étape 4 :
Tout en continuant à pétrir, ajoutez le beurre fondu.
Étape 5 :
Versez la crème ou le lait tiède et mélangez bien.
Conseils de cuisine
Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en morceaux pour qu'elles cuisent plus vite.
N'ajoutez pas de sel à l'eau pour faire bouillir les pommes de terre, elles seront plus friables.
Veillez à ce que les pommes de terre ne brûlent pas faute d'eau.
À la dernière étape, écrasez les pommes de terre en effectuant des mouvements de fouet pour rendre la purée plus aérée.
