Boulettes de pommes de terre juteuses farcies au bœuf en pâte

Recette étape par étape

Étape 1 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 1 Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle.

Étape 2 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 2 Ajoutez l'ail écrasé, l'oignon finement haché et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.

Étape 3 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 3 Ajouter le bœuf haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Étape 4 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 4 Couvrir et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes.

Étape 5 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 5 Ajoutez la purée de tomates, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de piment moulu, une cuillère à café de cumin, une demi-cuillère à café de poivre noir, une cuillère à café de paprika et une cuillère à café d'origan. Mélangez bien et retirez du feu.

Étape 6 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 6 Faites bouillir les pommes de terre, râpez-les et placez-les dans un bol.

Étape 7 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 7 Râpez la mozzarella et ajoutez-la aux pommes de terre.

Étape 8 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 8 Ajoutez une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café d'origan, deux cuillères à soupe de lait et mélangez bien.

Étape 9 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 9 Tapissez un petit bol de film alimentaire.

Étape 10 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 10 Déposez la purée de pommes de terre dans un bol et pressez-la pour lui donner la forme du bol, en créant un puits.

Étape 11 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 11 Déposez une portion de viande hachée préparée dans la cavité.

Étape 12 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 12 Recouvrez la boule de pomme de terre de film alimentaire.

Étape 13 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 13 Formez des boules avec la garniture composée des ingrédients restants et placez-les dans un plat allant au four.

Étape 14 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 14 Dans une poêle propre, faites fondre une cuillère à soupe de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de farine, mélangez bien et faites frire pendant 1 minute.

Étape 15 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 15 Ajoutez un verre de lait et remuez au fouet.

Étape 16 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 16 Ajoutez un quart de cuillère à café de sel, de poivre et d'origan. Fouettez pour bien mélanger.

Étape 17 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 17 Versez la pâte sur les boulettes de pommes de terre.

Étape 18 :

Boulettes de pommes de terre enrobées de bœuf et enrobées de pâte - Étape 18 Saupoudrez les boules et la pâte de mozzarella râpée, d'origan et de flocons de piment.