Pommes de terre campagnardes au four
Origine de la recette
Les pommes de terre à la campagne constituent un plat simple et nourrissant, devenu populaire dans la cuisine russe et d'Europe de l'Est. La cuisson au four ou sur un feu de bois est une méthode traditionnelle utilisée depuis des siècles. Les villageois utilisaient souvent des fours, ce qui conférait au plat une saveur particulière.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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Paprika
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Romarin
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Ail
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Huile végétale
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- plaque de cuisson
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les pommes de terre en quartiers et placez-les dans un bol.
Étape 2 :
Ajoutez le paprika, le romarin et l'ail écrasé au bol contenant les pommes de terre.
Étape 3 :
Mélanger les pommes de terre avec les épices.
Étape 4 :
Arrosez les pommes de terre d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées d'épices et d'huile.
Étape 5 :
Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, la peau vers le bas. Salez-les.
Étape 6 :
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 200 degrés.
Conseils de cuisine
Lors du choix des pommes de terre, tenez compte de la couleur de la peau et de leur taille. Les pommes de terre doivent être grosses et avoir une peau brun clair.
Pour un résultat optimal, après avoir coupé les pommes de terre, laissez-les tremper sous l'eau froide pendant 5 minutes. Cela permettra d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir des pommes de terre croustillantes et appétissantes.
