Salade de brosse
Origine de la recette
La salade brossée est un plat populaire de la cuisine russe, souvent préparée avec des légumes frais et des légumes racines. Elle tire son nom de la texture granuleuse des légumes râpés qui la composent.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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chou blanc
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Betterave
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Carotte
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Pomme
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Ail
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jus de citron
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Huile végétale
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Sucre
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poivre noir moulu
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Presse à ail
- Râpe-déchiqueteur
Cette salade délicieuse, saine, faible en calories et rafraîchissante, composée des fruits et légumes d'hiver et de début de printemps les plus populaires, assaisonnée d'huile végétale et de jus de citron, plaira aux végétaliens, aux personnes au régime et à celles qui observent un jeûne strict.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les carottes, les betteraves et la pomme en lamelles, mettez-les dans un bol et mélangez à la main.
Étape 2 :
Hachez finement le chou et ajoutez-le dans le bol.
Étape 3 :
Ajoutez le sucre, le poivre, le sel, l'ail écrasé, le jus d'un demi-citron et l'huile végétale. Mélangez à la main.
Étape 4 :
Garnir d'oignons verts émincés et de quartiers de citron, puis servir.
Conseils de cuisine
Lors de la préparation de la salade, utilisez des gants pour éviter de vous salir les mains avec les légumes aux couleurs vives.
Utilisez une huile végétale inodore pour la salade.
