Soupe aux champignons et pommes de terre
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Eau
-
Champignons
-
Pomme de terre
-
Carotte
-
Oignon
-
Huile végétale
-
feuilles de persil
-
Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Pot
- Couvercle
- omoplate
Les champignons de Paris sont des champignons que l'on trouve dans tous les magasins, sans avoir besoin de s'aventurer en forêt. Pourtant, la soupe aux champignons de Paris est tout aussi aromatique, nourrissante et délicieuse que la soupe aux champignons sauvages. Préparer une soupe aux champignons classique est très simple ; même un cuisinier débutant peut y arriver sans problème.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement l'oignon et la carotte. Versez l'huile végétale dans une casserole, ajoutez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir en remuant pendant 1 à 2 minutes.
Étape 2 :
Coupez les champignons en grosses tranches, ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire, en remuant, pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3 :
Coupez les pommes de terre en dés, ajoutez-les à la poêle et remuez.
Étape 4 :
Versez un litre et demi d'eau et laissez cuire à feu moyen, à couvert, pendant 10 à 12 minutes.
Étape 5 :
Ajoutez du sel et du persil finement haché selon votre goût, remuez et retirez du feu.
Conseils de cuisine
Pour préparer une soupe aux champignons classique, utilisez une casserole à parois épaisses, car nous y ferons revenir certains ingrédients.
Ne faites pas trop cuire les légumes, sinon ils donneront un goût amer à la soupe.
La soupe aux champignons peut être servie avec de la crème fraîche.
