Rouleaux de printemps végétariens
Origine de la recette
Si vous ne mangez pas d'œufs, les recettes de crêpes classiques ne vous conviendront pas. Essayez de préparer des crêpes fines garnies de légumes ; il vous suffit de lait, de beurre, de farine et de fécule. Vous pouvez utiliser vos légumes préférés pour la garniture, comme des pommes de terre, des carottes et des haricots verts.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Farine
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Pomme de terre
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Sucre
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Carotte
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haricots verts
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Maïzena
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Soude
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Épices
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Sel
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Lait
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Beurre
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Pot
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Étape 2 :
Coupez finement les pommes de terre et les carottes. Ajoutez-les, ainsi que les haricots verts, dans la poêle.
Étape 3 :
Ajouter le sel, remuer et faire frire jusqu'à ce que ce soit cuit.
Étape 4 :
Ajouter les épices et remuer.
Étape 5 :
Versez un demi-litre de lait dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Mélangez.
Étape 6 :
Versez un demi-litre de lait dans une casserole, ajoutez 100 grammes de beurre et portez à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Étape 7 :
Versez le lait chaud dans la pâte et mélangez.
Étape 8 :
Chauffez la poêle et faites cuire les crêpes.
Étape 9 :
Déposez une portion de garniture sur chaque crêpe et roulez-la.
Conseils de cuisine
Vous pouvez utiliser d'autres légumes pour la farce, par exemple du chou-fleur nature ou du chou-fleur, du brocoli et des petits pois.
Faites revenir la garniture dans une poêle sans couvercle pour éviter que les légumes ne se transforment en purée.
