Pâtes végétariennes à la sauce tomate
Origine de la recette
Les historiens pensent que les pâtes, fabriquées à partir d'une pâte ressemblant à des nouilles souples, remontent à l'Antiquité. Les pâtes sèches que nous connaissons tous, en revanche, sont apparues au début du Moyen Âge, probablement inventées par les Arabes errant dans le désert. Mais, bien sûr, les pâtes italiennes restent les plus célèbres. Préparez des pâtes avec une sauce tomate et légumes italienne maison : c'est bien meilleur que de les arroser de ketchup !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pâtes
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Oignon
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poivron
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Tomates
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Pâte de tomate
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Aneth
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sel et poivre moulu
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Huile végétale
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Poêle à frire avec couvercle
- Couteau
- Conseil
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez l'huile dans la poêle.
Étape 2 :
Hachez finement l'oignon et le poivron.
Étape 3 :
Faites revenir l'oignon et le poivron pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4 :
Ajoutez la pâte de tomates dans la poêle et remuez.
Étape 5 :
Coupez les tomates et placez-les dans la poêle. Remuez.
Étape 6 :
Faites cuire les légumes à couvert pendant 5 minutes. Remuez.
Étape 7 :
Si vous le souhaitez, hachez l'aneth et ajoutez-la aux légumes dans la poêle.
Étape 8 :
Ajoutez le sel et le poivre noir dans la poêle. Remuez.
Étape 9 :
Ajoutez les pâtes dans la poêle en les étalant.
Étape 10 :
Versez 600 ml d'eau bouillante dans la casserole.
Étape 11 :
Couvrir la casserole d'un couvercle et laisser cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau.
Étape 12 :
Mélanger et servir.
Conseils de cuisine
Utilisez uniquement des pâtes de blé dur, elles sont à la fois plus saines et plus savoureuses.
Il est préférable d'utiliser l'huile d'olive comme huile végétale, car elle est très proche de la cuisine italienne.
