Tzimmes
Origine de la recette
Beaucoup ont déjà entendu ce mot, mais peu en connaissent la signification. « Le plus tzimmes » signifie « le plus délicieux », une information aussi importante que savoureuse. Le tzimmes est un mets sucré, en entrée ou en dessert, à base de légumes, de fruits frais et de fruits secs. C'est un incontournable du Nouvel An juif, Rosh Hashanah, célébré en automne.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Carotte
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Pommes
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Eau
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Beurre
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Raisin
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Sucre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Couvercle
- Poêle
- omoplate
Le tzimmes est un plat traditionnel généralement préparé avec des carottes, parfois agrémenté d'autres légumes, de fruits secs (comme des pruneaux ou des raisins secs) et de miel. Son nom provient d'un mot signifiant « spécial » ou « important ». Au sens figuré, « tzimmes » désigne également quelque chose de très bon ou de précieux.
Essayez le tzimmes, un plat délicieux et sain, riche d'histoire ! Savourez la douceur des carottes et l'arôme des fruits secs et du miel. Ce plat facile à préparer fera sensation sur votre table et ravira vos proches.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les carottes en rondelles et les pommes en morceaux.
Étape 2 :
Mettez les carottes dans une poêle, ajoutez de l'eau, la moitié du beurre et laissez mijoter à couvert, à feu moyen, pendant environ 20 minutes.
Étape 3 :
Ajouter les pommes et les raisins secs, mélanger.
Étape 4 :
Ajoutez le sucre, la deuxième moitié du beurre, mélangez et laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant encore 10 minutes.
Conseils de cuisine
Veillez à ce que les légumes et les fruits dans la poêle ne brûlent pas et ne se transforment pas en purée.
Remuez délicatement pour que les morceaux de légumes et de fruits conservent leur aspect.
