salami aux figues

Essayez un dessert original : le salami aux figues ! Cette recette allie la douceur des figues séchées, l’arôme citronné du zeste d’orange et les notes épicées de l’anis.

Ceux qui apprécient une saucisse parfumée avec leur thé, même pendant le Carême, peuvent l'ajouter à leur repas. Vous pouvez acheter la version au soja ou préparer un dessert unique et délicieux, difficile à distinguer d'une gourmandise traditionnelle. De plus, les figues sont riches en oligo-éléments et en vitamines bénéfiques, qui améliorent la digestion et les fonctions rénales.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Passez les figues au hachoir à viande et placez-les dans un bol.

Étape 2 :

Râpez le zeste d'orange avec une râpe à gros trous et ajoutez-le dans le bol.

Étape 3 :

Ajouter du sucre vanillé et des graines d'anis.

Étape 4 :

Pétrissez la masse de fruits.

Étape 5 :

Façonnez la moitié de la pâte en forme de boudin sur du papier sulfurisé, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et repliez les extrémités. Procédez de la même manière pour le deuxième boudin et congelez les deux pendant 1 heure.

Étape 6 :

Versez le sucre glace dans un bol et roulez-y les saucisses aux figues.

Conseils de cuisine

Étalez la pâte enveloppée dans du papier sulfurisé sur la table jusqu'à ce que la saucisse soit lisse.

Servez les saucisses coupées en tranches avec du thé.