Carottes cuites au four
Origine de la recette
La carotte est un légume des plus savoureux et des plus sains, riche en vitamines et délicieuse sous toutes ses formes : crue, bouillie, en ragoût, et dans une multitude de plats. Nous vous suggérons de préparer une entrée simple et savoureuse qui accompagnera à merveille de nombreux mets.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sel
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Ail
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Carotte
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huile d'olive
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Poivre
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Thym
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Origan
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Parmesan râpé
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chapelure
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- papier sulfurisé
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Épluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la largeur, puis chaque moitié dans le sens de la longueur, coupez-les en bâtonnets et placez-les dans un bol.
Étape 2 :
Écrasez et hachez 3 gousses d'ail au couteau, puis ajoutez-les aux carottes.
Étape 3 :
Ajoutez du sel, de l'origan, du thym et du poivre.
Étape 4 :
Râpez finement le parmesan et ajoutez-le dans le bol. Mélangez.
Étape 5 :
Ajouter l'huile d'olive et remuer.
Étape 6 :
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez les carottes en une couche uniforme.
Étape 7 :
Saupoudrez les carottes de chapelure.
Étape 8 :
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.
Étape 9 :
Déposez-les sur une assiette et servez-les avec de la mayonnaise végétalienne.
Conseils de cuisine
Au lieu de parmesan, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte mi-dure bon marché, par exemple du parmesan russe.
Vous pouvez utiliser n'importe quelles herbes séchées, y compris le basilic et le persil séchés.
Les carottes préparées de cette manière peuvent être consommées en entrée ou en accompagnement d'autres plats, comme du riz ou des galettes végétariennes.
On peut préparer une mayonnaise végane maison avec 30 ml d'eau de pois chiches, 120 ml d'huile d'olive et une cuillère à café de jus de citron, le tout mixé au mixeur plongeant et conservé au réfrigérateur. On peut également utiliser de la mayonnaise végane du commerce.
