Courgettes au four
Origine de la recette
La courgette est originaire du nord du Mexique, où elle était cultivée il y a déjà 5 000 ans. Elle est arrivée en Europe avec les voyageurs et les colons, d'abord comme plante ornementale. Des marchands turcs et grecs l'ont introduite en Russie au XIXe siècle ; aujourd'hui, elle est courante, rapide et facile à préparer. La courgette est peu calorique et riche en vitamines et minéraux.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Crème aigre
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Ail
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Sel
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Paprika
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ail séché
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Herbes séchées de Provence
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chapelure
Ustensiles de cuisine
- Conseil
- Bol
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau figuré
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les courgettes en demi-tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-les dans un bol.
Étape 2 :
Coupez l'ail en fines tranches et ajoutez-le aux courgettes.
Étape 3 :
Saupoudrez les courgettes de sel, de paprika, d'ail séché, d'herbes provençales et de chapelure.
Étape 4 :
Ajouter la crème aigre et bien mélanger.
Étape 5 :
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6 :
Disposez les courgettes en une couche uniforme.
Étape 7 :
Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Choisissez de petites courgettes jeunes, jusqu'à 20 cm de long et ne pesant pas plus de 300 g.
Les courgettes ne se conservent pas longtemps. Les jeunes courgettes les plus savoureuses se gâtent particulièrement vite, alors achetez-les peu de temps avant de les cuisiner.
