Crêpes moelleuses au kéfir
Origine de la recette
Toutes les personnes qui font leur cuisine se sont probablement déjà demandé comment réussir des crêpes vraiment moelleuses. Notre recette simple de crêpes au kéfir et au bicarbonate de soude vous garantit des crêpes toujours douces, moelleuses et délicieuses.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œuf
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Sucre
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Sel
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Kéfir
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Farine
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Levure chimique
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Soude
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Fouet
- Poêle
- Tamis
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez un œuf dans un bol profond, ajoutez le sel et le sucre, puis versez un verre de kéfir chaud. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 2 :
Tamisez la farine dans un bol et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 :
Ajoutez la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez. Couvrez la pâte obtenue avec du film alimentaire.
Étape 4 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, déposez-y des portions de pâte à l'aide d'une cuillère et faites cuire les crêpes des deux côtés.
Conseils de cuisine
Vous pouvez utiliser du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses.
La quantité de farine doit être égale à la quantité de kéfir.
Ajouter la levure chimique et le bicarbonate de soude en dernier.
La portion de pâte pour une crêpe est de 1 cuillère à soupe.
Retournez les crêpes lorsque des trous apparaissent sur le dessus.