Canapés à étages au saumon
Origine de la recette
Les canapés de saumon en couches sont une entrée raffinée qui allie la légèreté de la pâte feuilletée à la saveur délicate du saumon. Devenus populaires ces dernières décennies, ils sont particulièrement appréciés lors d'événements et de réceptions. On les retrouve lors de banquets, de buffets et autres célébrations. Ainsi, les canapés de saumon en couches représentent une synthèse de diverses traditions culinaires et constituent un plat polyvalent qui s'adapte à tous les goûts et à toutes les occasions.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Fromage à la crème
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Crème aigre
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ail séché
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Citron
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Sel
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aneth frais
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Saumon fumé
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pains plats au blé
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Beurre
Ustensiles de cuisine
- Conseil
- Bol
- Film
- Brochettes
- Spatule
Crème de fromage, saumon fumé aromatique et pain plat au blé : voilà un plateau garni de délicieux petits canapés rayés. Cette entrée est rapide et facile à préparer, même pour les cuisiniers les moins expérimentés.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Déposez le fromage à la crème dans un bol, ajoutez la crème sure, le sel et la poudre d'ail.
Étape 2 :
Hachez finement l'aneth, râpez le zeste de citron et ajoutez-le dans le bol. Mélangez.
Étape 3 :
Tartinez les tortillas de blé de beurre.
Étape 4 :
Étalez la crème au fromage préparée sur le pain plat et recouvrez-la d'une couche de saumon fumé.
Étape 5 :
Déposez la deuxième tranche de pain plat, côté beurré vers le bas, sur le poisson, étalez un peu de crème dessus et recouvrez d'une autre couche de saumon.
Étape 6 :
Déposez une autre tranche de pain plat par-dessus, côté beurré vers le bas, et appuyez avec une planche.
Étape 7 :
Enveloppez tous les pains plats dans du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
Étape 8 :
Découpez la pile en forme carrée et découpez-la en carrés.
Étape 9 :
Fixez les canapés avec des brochettes.
Conseils de cuisine
Utilisez des tortillas de 23 cm de diamètre.
Ne pressez pas trop fort les boules de pâte, sinon vous en ferez sortir la garniture. Elles doivent simplement se coller entre elles.
Découpez les canapés avec un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza.