Comment cuisiner les crevettes

Envie de crevettes parfaitement cuites ? Cette recette simple vous permettra de cuisiner des crevettes surgelées non décortiquées pour qu'elles soient juteuses, délicieuses et savoureuses. Nous vous indiquerons le temps de cuisson après ébullition, la meilleure façon de les préparer et les épices à utiliser pour un goût riche. Cette recette est idéale pour un plat principal, une salade ou des pâtes. Suivez les instructions étape par étape et vous obtiendrez des crevettes parfaitement cuites qui raviront vos convives !

Recette étape par étape

Étape 1 :

Versez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez la moitié de l'aneth et placez-la sur le feu.

Étape 2 :

Ajoutez trois cuillères à soupe bombées de sel, une feuille de laurier et des pois de la Jamaïque. Remuez et portez à ébullition.

Étape 3 :

Baissez le feu et laissez mijoter la saumure pendant 5 minutes.

Étape 4 :

Ajoutez les crevettes et une autre branche d'aneth à l'eau bouillante. Portez à ébullition.

Étape 5 :

Éteignez le feu et laissez les crevettes dans l'eau pendant encore 5 minutes.

Étape 6 :

Égouttez l'eau, placez les crevettes dans un bol, ajoutez le jus de citron et mélangez.

Étape 7 :

Nettoyez les crevettes en enlevant d'abord la tête et la queue.

Conseils de cuisine

Choisissez des crevettes assez grosses avec du caviar – elles sont plus savoureuses.

Faites cuire les crevettes dans de l'eau froide pour qu'elles soient bien imprégnées de saumure.