Calamars à la sauce à l'ail
Origine de la recette
Les calamars — entiers, en tranches, et même leurs tentacules — agrémentent à merveille les salades et les entrées. Légèrement frits dans une sauce épicée à l'ail, les anneaux de calamars sont parfaits en entrée ou en plat principal.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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anneaux de calamar
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Citron vert
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huile d'olive
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Beurre
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Aneth haché
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Ail
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Poivre de Cayenne
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Sel
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poivre noir
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Poêle
- omoplate
Les calamars à la sauce à l'ail sont un plat tendre et savoureux qui cuit en seulement 20 minutes. Parfaits en entrée ou en accompagnement d'une salade : simples, délicieux et raffinés !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les calamars en rondelles, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Émincez l'ail.
Étape 2 :
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer.
Étape 3 :
Ajouter le beurre et l'ail et faire revenir pendant 1 minute à feu moyen.
Étape 4 :
Ajoutez les anneaux de calamars, remuez et faites frire pendant 1 à 2 minutes à feu moyen.
Étape 5 :
Baissez le feu, ajoutez le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir et le jus de citron vert. Remuez.
Étape 6 :
Hachez finement l'aneth, ajoutez-le, mélangez et éteignez le feu.
Conseils de cuisine
Décongeler complètement les calamars avant de les cuire.
Ne faites pas trop cuire les calamars, sinon ils deviendront caoutchouteux.
Servez les calamars à la sauce à l'ail bien chauds.
