Tortilla cuite à la poêle avec œuf et fromage

Recette étape par étape

Étape 1 :

Faites chauffer une poêle. Placez la poêle chaude sur feu moyen. Graissez le fond avec de l'huile végétale.

Étape 2 :

Préparez le mélange d'œufs. Battez les œufs dans un bol, salez et poivrez. Versez rapidement le mélange dans la poêle en veillant à bien répartir les œufs.

Étape 3 :

Déposez la tortilla. Placez-la délicatement sur le lit d'œufs. Ce sera la base de votre petit-déjeuner.

Étape 4 :

Ajoutez la garniture. Étalez la saucisse et la moitié du fromage sur la surface. Recouvrez de tomates et de fromage – cette combinaison apportera fraîcheur et saveur. Terminez par une couche du reste de fromage.

Étape 5 :

Cuire à couvert. Couvrir la poêle et laisser cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage et les tomates parfumées aient recouvert le fond de la poêle et que le fromage soit complètement fondu.

Étape 6 :

Pliez et servez. À l'aide d'une spatule, pliez délicatement la tortilla garnie en deux directement dans la poêle. Déposez-la dans une assiette. Garnissez de tomates supplémentaires et servez chaud.

Conseils de cuisine :

Utilisez une poêle préchauffée pour éviter que les œufs ne collent et pour rendre les tortillas plus moelleuses.

N'ajoutez pas trop de sel : la saucisse en contient déjà.

Pour obtenir une croûte croustillante, faites légèrement frire l'extérieur de la tortilla cuite pendant 30 secondes supplémentaires.

Si vous n'avez pas de couvercle, couvrez la poêle avec une assiette ; cela accélérera la cuisson.