vin chaud classique
Origine de la recette
Mélanger du vin rouge avec des épices était un passe-temps très apprécié dans la Rome antique, mais ce sont les hivers rigoureux d'Europe du Nord et centrale qui ont donné naissance à cette boisson chaude et épicée, idéale pour se réchauffer par temps froid et apporter une touche festive à Noël, au Nouvel An et à toutes les réceptions. Préparez un vin chaud alcoolisé classique avec du vin rouge.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Vin rouge
-
Gingembre
-
Oranges
-
Anis
-
Cannelle
-
piment fort
-
Œillet
-
Sucre
-
Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Couvercle
- Louche
- Tamis
- thermomètre de cuisine
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez de l'eau dans une louche, ajoutez les épices et 2 tranches d'orange.
Étape 2 :
Mettre sur le feu, porter à ébullition, couvrir hermétiquement et laisser cuire pendant 7 minutes.
Étape 3 :
Ajouter du sucre et porter à nouveau à ébullition.
Étape 4 :
Lorsque le mélange bout, ajoutez le vin, portez le vin chaud à une température de 80-81 degrés et éteignez le feu.
Étape 5 :
Couvrez le vin chaud d'un couvercle et laissez-le sur le feu pendant encore 5 minutes.
Étape 6 :
Versez la boisson dans des verres à travers une passoire et servez chaud.
Conseils de cuisine
Vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc.
Ne faites pas bouillir le vin chaud après avoir ajouté le vin, sinon la boisson perdra de sa force.
Cette page n'est pas destinée aux personnes de moins de 18 ans !
