confiture d'airelles
Origine de la recette
La confiture d'airelles est un cadeau traditionnel du début de l'automne en Russie centrale. Il existe plusieurs façons de la préparer soi-même. Cette confiture onctueuse est idéale pour accompagner des sandwichs du matin ou simplement pour le thé. Elle est prête en moins de dix minutes !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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mûrier
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Sucre
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Maïzena
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Louche
- omoplate
- Tolkushka
- Film
Recette étape par étape
Étape 1 :
Déposez les airelles fraîches dans une casserole et saupoudrez-les de sucre.
Étape 2 :
Ajouter la fécule de maïs et l'eau à température ambiante. Remuer.
Étape 3 :
Placez la casserole sur le feu et laissez cuire pendant trois minutes en remuant.
Étape 4 :
Retirez la louche du feu et écrasez soigneusement les baies à l'aide d'un pilon.
Étape 5 :
Remettez la confiture sur le feu et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
Étape 6 :
Laissez refroidir légèrement, versez dans un autre récipient, couvrez hermétiquement de film alimentaire et mettez au réfrigérateur toute la nuit.
Conseils de cuisine
Ne pas chauffer trop fort et remuer constamment pour éviter que la confiture ne brûle.
La confiture doit être hermétiquement recouverte de film alimentaire pour éviter qu'elle ne sèche.
