Raviolis paresseux
Origine de la recette
Les varenyky sont considérés comme un plat traditionnel ukrainien. En réalité, ils sont originaires de Turquie, où les Ukrainiens les ont adoptés durant l'Empire ottoman, en modifiant légèrement la recette. L'avantage des varenyky express est qu'ils peuvent être préparés à l'avance, emballés dans des sachets et congelés pour une utilisation ultérieure, permettant ainsi de concocter rapidement un petit-déjeuner délicieux, copieux et sain chaque matin.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Fromage blanc
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Œufs
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farine de blé
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Vanilline
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Beurre
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Sucre
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Sel
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Pot
- Fourchette
- Écumoire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez le fromage blanc, le sucre et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol, ajoutez l'œuf de poule et mélangez.
Étape 2 :
Ajoutez la farine de blé et la vanille au fromage blanc, placez-le sur une surface plane et propre et pétrissez-le doucement avec vos mains pendant environ 1,5 à 2 minutes.
Étape 3 :
Saupoudrer la pâte de farine.
Étape 4 :
Divisez la pâte en deux parties et roulez-les en boudins d'un diamètre d'environ 3 centimètres.
Étape 5 :
Coupez les saucisses en morceaux égaux de 1 à 1,5 cm de large.
Étape 6 :
Façonnez chaque morceau en boule et aplatissez-la des deux côtés avec une fourchette. Pour éviter que la pâte ne colle à la fourchette, trempez-la dans la farine.
Étape 7 :
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter 1 cuillère à café de sel.
Étape 8 :
Déposez les raviolis dans l'eau.
Étape 9 :
Une fois que tous les vareniki remontent à la surface, laissez cuire encore 30 secondes. Retirez les vareniki cuits de l'eau.
Conseils de cuisine
Avant de servir, il est préférable d'égoutter le fromage blanc à travers une passoire ou de le réduire en purée au mixeur. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et savoureuse.
Ajoutez la farine à la pâte avec précaution, pour ne pas trop l'incorporer. Sinon, vous obtiendrez des petits pains trop cuits, et non de délicieux vareniki.
Après avoir mis les raviolis dans l'eau, il faut les remuer immédiatement pour qu'ils ne collent pas au fond.
Voir aussi : Recettes classiques
Une recette formidable ! Elle est si simple et on peut y ajouter tous les ingrédients qu'on veut. Merci ! Je ne connaissais que la recette des raviolis à base de pâte.
J'ai beaucoup aimé les recettes, je vais les noter !
