Lavash shawarma au poulet et aux légumes
Origine de la recette
Le shawarma au poulet est un plat qui a gagné en popularité dans la cuisine familiale grâce à sa rapidité de préparation. Cette recette est devenue un véritable phénomène sur les réseaux sociaux grâce à la variété de ses ingrédients et à son temps de préparation minimal. La base de ce plat est une combinaison de légumes frais et de poulet juteux, ce qui en fait le plat idéal pour un déjeuner ou un en-cas rapide.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Lavash mince
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filet de poulet
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Sauce tomate
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Sauce blanche (yaourt)
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Concombres
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Tomates
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Oignons
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feuilles de laitue
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sel et poivre
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Boules
- Cuillère
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement la salade et placez-la dans un saladier.
Étape 2 :
Déposez le filet de poulet dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le dorer. Salez.
Étape 3 :
Hachez finement les concombres et les tomates.
Étape 4 :
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
NOTE : Pour adoucir le piquant et ajouter une acidité piquante, vous pouvez faire mariner les oignons dans un mélange de vinaigre, de sucre et de sel (10 à 15 minutes).
Étape 5 :
Coupez le poulet cuit.
Étape 6 :
Graisser le lavash : étaler le lavash fin sur la table et répartir uniformément la sauce tomate (adjika, sauce satsibeli ou toute autre).
Étape 7 :
Répartissez la sauce blanche en zigzag sur la sauce tomate.
Étape 8 :
Disposez la garniture : ajoutez la laitue, les concombres, les tomates, les oignons et le poulet.
Étape 9 :
Garnir de sauce selon votre goût.
Étape 10 :
Roulez soigneusement le lavash en un rouleau, en scellant les bords.
Étape 11 :
Cuisson à la poêle : Placez le rouleau dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Conseils de cuisine
Utilisez du lavash fin pour faciliter le roulage et obtenir une cuisson uniforme.
Pour plus de moelleux, ajoutez un peu de jus de citron au poulet avant de le faire frire.
Servir immédiatement après la cuisson pour préserver la croûte croustillante.
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou des légumes pour une option végétarienne.
Ajoutez des épices (origan, basilic) à la sauce pour lui donner un goût piquant.
Pour une garniture savoureuse, choisissez uniquement des légumes frais et du lavash de haute qualité.
