Petit-déjeuner anglais traditionnel
Origine de la recette
Le petit-déjeuner anglais est un plat complet et nutritif, idéal par temps frais, venteux et humide. C'est un excellent choix pour les personnes qui font du sport ou travaillent en extérieur, car il est riche en protéines, en lipides et en glucides. Ce petit-déjeuner copieux vous donnera l'énergie nécessaire pour la journée et renforcera votre système immunitaire.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sel
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poivre noir
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Sucre
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huile d'olive
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Champignons
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tomates cerises
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Lard
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Pain grillé
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Saucisses
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Tomates dans leur propre jus
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Céleri séché
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sauce piquante
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haricots blancs
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Œufs
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confiture de fruits
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ail séché
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Poêle à griller
- Louche
- Plaque
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les champignons et les tomates en deux.
Étape 2 :
Placez la poêle sur feu doux et ajoutez le bacon, en le faisant frire pendant 1 minute.
Étape 3 :
Retournez le bacon et poursuivez la cuisson pendant une minute. Veillez à ce qu'il ne sèche pas complètement. Retirez le bacon de la poêle.
Étape 4 :
Déposez les toasts dans la poêle et faites-les frire 2 minutes de chaque côté.
Étape 5 :
Retirez les toasts et ajoutez les saucisses en les appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent bien à la surface striée de la poêle. Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.
Étape 6 :
Retirez les saucisses et badigeonnez la poêle d'huile d'olive. Disposez les champignons et les tomates cerises, face coupée vers le bas, dans la poêle. Faites revenir 5 minutes. Retirez la poêle du feu.
Étape 7 :
Préparez la sauce. Dans une casserole à feu vif, ajoutez les tomates pelées (en conserve dans leur jus) et leur jus, puis le sucre, le sel, l'ail, le céleri et la sauce piquante. Mélangez.
Étape 8 :
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 9 :
Ajoutez les haricots à la sauce et mélangez. Laissez cuire encore 5 minutes. Retirez du feu.
Étape 10 :
Faites chauffer une poêle sur le feu et huilez-la légèrement. Cassez deux œufs dans la poêle, en laissant les jaunes entiers. Salez et poivrez, puis faites cuire les œufs 2 minutes à feu doux.
Conseils de cuisine
Tartinez les toasts de confiture. Servez-les avec du jus ou du thé, en disposant les ingrédients par groupes sur une grande assiette (vous pouvez utiliser un plat compartimenté).
Pour préparer un petit-déjeuner anglais, il est préférable d'utiliser des saucisses en boyau naturel, de préférence faites de viande hachée grossièrement.
Vous pouvez faire griller du pain dans un grille-pain au lieu d'une poêle.
