Kvas de chicorée
Origine de la recette
Le kvas est une boisson slave traditionnelle profondément ancrée dans l'histoire de l'Europe de l'Est. Ses origines remontent probablement à avant le Xᵉ siècle, époque à laquelle le levain commença à être utilisé en Rus' pour la fermentation du pain. À l'origine, le kvas était préparé à partir de pain de seigle ou de blé trempé dans l'eau, auquel on ajoutait du sucre et diverses herbes.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Eau
-
Acide citrique
-
levure sèche
-
Sucre
-
Chicorée
Ustensiles de cuisine
- Bocaux avec couvercles
- bouteille en plastique
Recette étape par étape
Étape 1 :
Ajoutez 4 cuillères à soupe de chicorée dans un récipient en verre.
Étape 2 :
Ajouter 1 cuillère à café d'acide citrique.
Étape 3 :
2 cuillères à café de levure sèche.
Étape 4 :
Et 10 cuillères à soupe de sucre.
Étape 5 :
Ajouter 3 litres d'eau aux ingrédients secs et bien mélanger.
Étape 6 :
Versez le liquide obtenu dans des bouteilles en plastique et laissez-les au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
Étape 7 :
Votre boisson est prête !
Excellent kvas, le goût est incroyable, j'en fais tout le temps.
