Lasagnes à la sauce béchamel
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pâtes à lasagnes
Pour la sauce
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Farine
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Lait
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fromage mozzarella
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Beurre
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Sel
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poivre noir moulu
Pour la garniture
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Le bœuf haché
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Carotte
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Tomates
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Oignon
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Pâte de tomate
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Sel
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poivre noir moulu
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huile d'olive
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Fouet
- Une casserole avec un couvercle
- Râpe
- Louche
- Forme à côtés hauts
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez de l'huile végétale dans une casserole. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.
Étape 2 :
Avant que l'oignon ne jaunisse, ajoutez la viande hachée et mélangez. Couvrez et laissez reposer quelques minutes, puis retirez le couvercle et mélangez.
Étape 3 :
Une fois l'eau évaporée, râpez les carottes, ajoutez-les à la viande et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
Étape 4 :
Râpez la tomate et ajoutez-la à la viande hachée. Ajoutez la purée de tomates, le poivre et le sel. Mélangez et versez l'eau chaude.
Étape 5 :
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir.
Étape 6 :
Préparons la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole propre et ajoutez la farine. Remuez jusqu'à ce que la farine ait complètement absorbé le beurre.
Étape 7 :
Incorporez progressivement le lait en fouettant, tout en remuant la sauce. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 8 :
Ajoutez le poivre noir et le sel. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Étape 9 :
Huilez une plaque de cuisson et versez-y une louche de sauce.
Étape 10 :
Déposez la garniture sur la sauce et recouvrez de feuilles de nouilles.
Étape 11 :
Râpez le fromage et parsemez-en la garniture, à l'exception de la couche inférieure.
Étape 12 :
Continuez à superposer uniformément la sauce, la garniture, le fromage et les nouilles. Ajoutez la garniture sur la dernière couche.
Étape 13 :
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 200 degrés.
Conseils de cuisine
Certaines feuilles de lasagnes doivent être précuites à l'eau bouillante, et les autres sont placées directement dans le plat avec les autres ingrédients et enfournées.
Après la cuisson, déposez les feuilles de lasagnes sur du papier absorbant pour absorber l'excès de liquide et éviter que le plat ne devienne trop liquide.
Pour éviter que les coins de la pâte ne brûlent au four, vous pouvez ajouter de la sauce sur la couche supérieure des lasagnes, en recouvrant ses bords, et saupoudrer la partie horizontale de fromage râpé.
