Pâtes à la marine avec de la viande hachée dans une poêle

D'après les archives historiques, les pâtes à la viande étaient servies dans la marine russe avant même la Révolution, et les pâtes à la viande hachée, servies à la marine, figuraient déjà dans les livres de cuisine soviétiques dans les années 1950. Ce plat, copieux et savoureux, est apprécié des petits comme des grands et se prépare facilement.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Faites fondre le beurre dans une poêle.

Étape 2 :

Hachez finement l'oignon, placez-le dans une poêle et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.

Étape 3 :

Râpez les carottes, ajoutez-les à la poêle, remuez et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.

Étape 4 :

Déposez la viande hachée dans la poêle, remuez et faites-la revenir pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 5 :

Ajouter le sel et le poivre, remuer et faire frire pendant encore 2 minutes à feu moyen.

Étape 6 :

Déposez les pâtes sèches, versez l'eau, remuez, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Conseils de cuisine

Veillez à ne pas trop cuire les oignons, sinon ils deviendront amers. Utilisez uniquement de la viande hachée fraîche et de qualité. Si vous surveillez votre apport calorique, évitez le porc. Servez les macaronis au fromage chauds, parsemés d'herbes ou de fromage râpé.