Confiture d'oranges avec zestes
Origine de la recette
Aujourd'hui, les oranges sont un cadeau du Sud ensoleillé toute l'année. Mais ces fruits ne se conservent pas longtemps et génèrent beaucoup de gaspillage. Qui n'a pas envie d'un rayon de soleil parfumé sur sa table, sans avoir à les peler ? La confiture d'oranges est la solution idéale. Savourez-la avec du porridge ou du fromage blanc au petit-déjeuner, ou tout simplement avec un thé : un petit plaisir quotidien !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sucre
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Oranges
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Jus d'un citron
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Pot
Recette étape par étape
Étape 1 :
Placez les oranges dans une casserole et remplissez-les d'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
Étape 2 :
Porter à ébullition et laisser mijoter les oranges pendant 15 minutes.
Étape 3 :
Retirez les oranges de l'eau et coupez-les en petites tranches.
Étape 4 :
Mettez toutes les tranches hachées dans une casserole vide, saupoudrez de sucre, ajoutez le jus d'un citron (facultatif) et remuez.
Étape 5 :
Laisser infuser pendant 15 minutes.
Étape 6 :
Une fois que les oranges ont rendu leur jus, placez-les sur le feu et laissez-les cuire pendant 1,5 heure à feu très doux.
Conseils de cuisine
Pour faire de la confiture, choisissez des oranges mûres et juteuses. La peau doit être fine et se détacher facilement de la pulpe.
Pour faire de la confiture d'oranges, retirez les pépins, car ils peuvent donner un goût amer au dessert.
Avant d'ajouter les oranges à la future confiture, coupez-les et goûtez-les une à une ; si vous en trouvez une amère, mettez-la immédiatement de côté.
