confiture d'airelles
Origine de la recette
La confiture d'airelles est une gourmandise traditionnelle très appréciée en Russie et dans d'autres pays d'Europe du Nord. Les airelles, fruits utilisés pour sa confection, sont des baies originaires des forêts et des marais. Elles sont réputées pour leurs bienfaits et sont utilisées en médecine traditionnelle.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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mûrier
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Sucre
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Casserole
- pots de confiture
- passoire
La confiture d'airelles est incroyablement facile à préparer ; elle ne nécessite pas une longue cuisson. Profitez d'une agréable cueillette d'airelles en forêt en automne, puis, en seulement cinq minutes, vous pourrez réaliser une confiture d'airelles saine et délicieuse qui conservera la plupart de ses vitamines et vous réconfortera par temps froid.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Trier et laver les airelles.
Étape 2 :
Versez de l'eau bouillante sur les airelles, placez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre et remuez.
Étape 3 :
Mettre sur le feu et ajouter de l'eau.
Étape 4 :
Lorsque la confiture bout, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5 :
Pasteuriser les pots et les couvercles à la vapeur chaude, étaler la confiture, fermer les pots et les retourner toute la nuit.
Conseils de cuisine
Remuez les airelles après qu'elles aient rendu leur jus.
Remuez la confiture pour éviter qu'elle ne brûle.
