Pâques trois chocolats
Origine de la recette
Le plus souvent, la paskha à base de fromage blanc, symbolisant le tombeau où le Christ a été enterré et est ressuscité, est d'un blanc immaculé. Nous vous suggérons de réaliser une paskha à trois couches avec deux types de chocolat : c'est plus simple qu'il n'y paraît !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Fromage blanc
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Beurre
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Sucre
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Jaunes d'œufs
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Chocolat au lait
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chocolat noir
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crème épaisse
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Chocolat blanc
Ustensiles de cuisine
- Boules
- Louche
- omoplate
- Mixer
- Gaze
- robot culinaire
- moule à gâteau de Pâques
Découvrez la recette d'un délicat cheesecake de Pâques aux trois chocolats ! Le dessert idéal pour les fêtes, qui ravira vos proches par sa saveur exquise.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Placez le fromage blanc dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le beurre, le sucre, les trois jaunes d'œufs et mélangez.
Étape 2 :
Transférez le mélange préparé dans une casserole, placez-la sur feu doux et faites chauffer en remuant constamment, puis retirez-la du feu.
Étape 3 :
Mélanger la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant.
Étape 4 :
Répartissez le mélange de caillé dans trois bols.
Étape 5 :
Versez le chocolat blanc fondu dans l'un des bols et mélangez. Vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 6 :
Dans le deuxième bol, ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
Étape 7 :
Dans un troisième bol, ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez.
Étape 8 :
Versez la crème épaisse froide dans le bol d'un robot culinaire, battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, répartissez-le dans trois bols et mélangez par impulsions.
Étape 9 :
Tapissez le moule à gâteau de Pâques de gaze, disposez trois couches de la pâte de fromage blanc, lissez-la, repliez les bords de la gaze, placez un poids dessus et mettez au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 10 :
Retournez la paskha sur une assiette et retirez délicatement le moule et la gaze.
Conseils de cuisine
Ne faites pas bouillir le mélange de caillé ; il doit seulement être suffisamment chaud pour que les jaunes d'œufs prennent.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, utilisez un batteur puissant.
Ce gâteau de Pâques doit être confectionné selon un moule spécial, sans quoi un tel résultat décoratif ne pourra être obtenu.
