Poulet pilaf à la poêle
Origine de la recette
Le pilaf au poulet est une excellente alternative pour ceux qui n'apprécient pas particulièrement le pilaf d'agneau classique. Même sans cocotte, vous pouvez facilement préparer un pilaf au poulet savoureux et copieux à la poêle !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Oignon
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Carotte
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filet de poulet
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Riz
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Épices
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Sel
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Huile végétale
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Ail
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Couvercle
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Chauffer l'huile végétale dans une poêle.
Étape 2 :
Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-les dans l'huile chaude. Faites-les frire 5 à 7 minutes de chaque côté à feu vif.
Étape 3 :
Hachez finement l'oignon et coupez les carottes en bâtonnets.
Étape 4 :
Ajouter l'oignon au poulet, remuer et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5 :
Rincez bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 6 :
Ajoutez les carottes dans la poêle, remuez et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Étape 7 :
Ajouter le sel et les épices pour le pilaf.
Étape 8 :
Versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande et remuez.
Étape 9 :
Déposez le riz lavé par-dessus, lissez-le et appuyez légèrement avec une spatule.
Étape 10 :
Ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle dépasse de 5 mm la surface du riz.
Étape 11 :
Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.
Étape 12 :
Incorporez quelques gousses d'ail, refermez le couvercle, éteignez le gaz et laissez le pilaf sous le couvercle pendant 20 minutes.
Étape 13 :
Remuez le pilaf et servez.
Conseils de cuisine
Lors du rinçage du riz, changez l'eau plusieurs fois pour vous assurer qu'il soit bien moelleux.
Ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson du riz.
