Gâteaux au fromage fourrés
Origine de la recette
Ces syrniki tendres et farcis sont parfaits pour le petit-déjeuner ! Rapides à préparer, ils ne contiennent que des ingrédients simples. Délicieux et nourrissants, ils vous rappelleront les saveurs de la maison à chaque bouchée. À essayer absolument !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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fromage cottage 5%
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Œuf
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Sucre
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Farine
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Vanilline
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Huile végétale
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Chocolat
Ustensiles de cuisine
- Conseil
- Bol
- Poêle
- omoplate
- Fouet ou fourchette ordinaire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez le fromage blanc dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ce type de fromage blanc donne des syrniki particulièrement tendres.
Étape 2 :
Ajoutez la farine et la vanille. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de farine ; cela permettra aux syrniki de rester fermes.
Étape 3 :
Déposez de petites portions de pâte sur une planche légèrement farinée. Roulez-les en boules de la taille d'une noix : ce sera la base des futurs syrniki farcis.
Étape 4 :
Creusez un petit trou au centre de la pâte, déposez-y la garniture (par exemple, une cuillère à café de confiture ou des raisins secs), pincez bien les bords et roulez-la à nouveau en boule. Vous obtiendrez ainsi d'authentiques syrniki au fromage blanc et à la garniture : moelleux et surprenants à l'intérieur.
Étape 5 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Ajoutez les syrniki et faites-les dorer à feu moyen des deux côtés (3 à 4 minutes). La cuisson à la poêle est la méthode la plus simple et la plus fiable.
Conseils de cuisine
Utilisez du fromage blanc demi-écrémé : il donnera la consistance idéale. N’ajoutez pas trop de farine, sinon les syrniki seront secs. Pour encore plus de moelleux, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche à la pâte ou utiliser de la semoule à la place de la farine.
