Petit-déjeuner anglais

Recette étape par étape :

Étape 1 :

Faites revenir le bacon dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférez-le dans une assiette. C'est la base du petit-déjeuner anglais : bacon et œufs.

Étape 2 :

Dans la même poêle (avec la graisse de bacon restante), cassez les œufs. Faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, en laissant les jaunes coulants. Salez et poivrez. Vous obtiendrez ainsi des œufs brouillés à l'anglaise.

Étape 3 :

Dans une deuxième poêle, faites légèrement griller les petits pains. Ajoutez un peu plus d'huile végétale si nécessaire ; quelques gouttes suffisent pour obtenir une légère coloration.

Étape 4 :

Dans un bol séparé, faites chauffer les haricots dans la sauce tomate pendant 3 à 5 minutes. Ils doivent rester entiers et tendres, sans réduire.

Étape 5 :

Préparez un petit-déjeuner anglais complet : disposez des œufs, du bacon, des haricots et des petits pains grillés dans une assiette. Parsemez d’oignons verts finement hachés. Voilà un vrai repas du matin !

Conseils de cuisine :

Si vous ne souhaitez pas utiliser de graisse de bacon, ajoutez un peu d'huile végétale pour faire frire les œufs.

Pour varier votre petit-déjeuner, vous pouvez ajouter des saucisses ou des champignons à votre bacon et vos œufs.

On peut facilement remplacer les haricots par des lentilles, mais le petit-déjeuner anglais traditionnel se compose de haricots rouges à la sauce tomate.

Servez tout chaud – c'est le secret d'un petit-déjeuner parfait.