Café à la cardamome
Origine de la recette
Le café à la cardamome possède une riche histoire et des racines profondes dans la culture du café, notamment dans les pays arabes. Cette boisson est considérée comme traditionnelle au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Ses origines remontent aux pays arabes, où le café s'est popularisé dès le XVe siècle. Dans cette région, la cardamome était utilisée comme épice, non seulement pour rehausser la saveur du café, mais aussi pour lui conférer son arôme si particulier. L'association de ces deux ingrédients est devenue un symbole de la culture du café en Orient.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Eau
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Café moulu naturel
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Cardamome
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Sel
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Lait
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Sucre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Poêle
- Turc
- Sable
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez 4 cuillères à café de café moulu dans le Turk.
Étape 2 :
Écrasez deux graines de cardamome avec le plat d'un couteau et ajoutez-les à la cafetière.
Étape 3 :
Versez de l'eau potable dans le Turc.
Étape 4 :
Versez du sable dans la poêle et placez-la sur le feu.
Étape 5 :
Déposez le Turc dans le sable et portez le café à ébullition 2 à 3 fois.
Étape 6 :
Ajoutez une pincée de sel au café, remuez et laissez infuser pendant 1 minute.
Étape 7 :
Versez la boisson dans une tasse ou un verre.
