Cuisses de poulet avec pommes de terre et carottes
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148,0 kcal
Protéines : 6,0 g
Matières grasses : 8,0 g
Glucides : 14,0 g
Origine de la recette
En Corée, les plats de viande et de poulet sont généralement servis en entrée ou en accompagnement du riz. Mais vous pouvez préparer ce poulet coréen, à la fois savoureux et sucré, de façon plus traditionnelle : avec des légumes. La particularité ? Les légumes cuisent avec la viande et les épices.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Poulet
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sel, poivre
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Origan
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farine de blé
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Huile végétale
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Beurre
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Pomme de terre
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Oignon
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Carotte
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Ail écrasé
Sauce
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Chéri
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moutarde au miel
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sauce chili douce
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Sauce de soja
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jus de citron
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Louche
- Récipient
- omoplate
- Poêles à frire
Recette étape par étape
- Retirez la chair et la peau des cuisses de poulet, placez-les dans un récipient, assaisonnez-les de sel, de poivre et d'origan des deux côtés et répartissez l'assaisonnement uniformément sur la viande.
- Placez le poulet au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en morceaux de taille à peu près identique.
- Hachez finement l'oignon.
- Versez le miel, le jus de citron, la sauce soja, la moutarde au miel et la sauce chili douce dans une casserole.
- Bien mélanger les ingrédients, porter à ébullition, laisser cuire une minute et éteindre le feu.
- Saupoudrez les cuisses marinées de farine des deux côtés et enrobez-les bien.
- Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle, faites dorer le poulet des deux côtés et placez-le dans une poêle propre.
- Ajoutez l'oignon dans la première poêle et faites-le revenir légèrement.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez.
- Cuire à couvert en remuant une fois en cours de cuisson.
- Ajouter l'ail écrasé 1 à 2 minutes avant d'éteindre le feu et remuer.
- Vérifiez la cuisson et salez à votre goût, éteignez le feu et ajoutez les légumes au poulet dans la poêle.
- Nappez le poulet de sauce et placez-le, avec les légumes, dans un four préchauffé à 25 degrés pendant 25 minutes.
- Assaisonnez les légumes avec du poivre et du persil et servez le tout ensemble.
Conseils de cuisine
Ne faites pas trop cuire le poulet, car il finira de cuire au four.
Si vous n'avez pas de four, vous pouvez cuire le poulet à la poêle et le déguster avec la sauce.
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