Cuisses de poulet croustillantes au four

Il est difficile de rater le goût du poulet : il est naturellement tendre et savoureux, même simplement bouilli. Mais il existe de nombreuses façons de le rendre encore plus tendre et savoureux, et la cuisson au four en est une. Beaucoup préfèrent cette méthode à la friture : c’est un plat plus sain. Essayez des cuisses de poulet panées au yaourt et cuites au four : elles resteront bien moelleuses !

Recette étape par étape

Étape 1 :

Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.

Étape 2 :

Saupoudrez les cuisses de paprika doux, assaisonnez-les à nouveau de poivre et frottez soigneusement les épices sur la peau et la chair.

Étape 3 :

Versez un verre de yaourt grec dans un bol.

Étape 4 :

Hachez finement un bouquet d'aneth et ajoutez-le au yaourt. Mélangez.

Étape 5 :

Ajoutez une cuillère à café de jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6 :

Déposez la chapelure dans un bol propre.

Étape 7 :

Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile végétale.

Étape 8 :

Coupez 6 morceaux de beurre, de 0,5 cm d'épaisseur ou légèrement plus épais.

Étape 9 :

Enrobez soigneusement les cuisses de yaourt puis de chapelure.

Étape 10 :

Déposez les cuisses sur une plaque de cuisson et placez une noisette de beurre sur chacune.

Étape 11 :

Cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

Étape 12 :

Servez avec votre sauce préférée.

Conseils de cuisine

Il est préférable d'utiliser la plus petite chapelure.

Si vous souhaitez que les pilons soient plus épicés, ajoutez des flocons de piment à la chapelure.