maison en pain d'épice
Origine de la recette
Au pied du sapin, vous pouvez placer non seulement le traditionnel Père Noël, mais aussi une décoration unique, élégante et, surtout, comestible. Construisez une magnifique maison en pain d'épice pour les enfants, avec de véritables vitres comestibles aux fenêtres. Une bougie à l'intérieur créera une ambiance chaleureuse et féérique.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Farine
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Levure chimique
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Poudre de gingembre
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Cannelle moulue
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Sel
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Beurre
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Sucre
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mélasse noire
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Lait
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Œufs
Sucre
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Sucre
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sirop de maïs
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Eau distillée
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- rouleau à pâtisserie
- Couvercle
- Louche
- poche à pâtisserie
- Film
- Papier
- cure-dent
- tapis en téflon
- Règle et crayon
Recette étape par étape
Étape 1 :
Fabriquez des gabarits pour les différentes parties de la maison en papier ou en carton.
Étape 2 :
Dans une casserole, mélanger le gingembre moulu, la cannelle, le sel, le beurre, le sucre, la mélasse et le lait. Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse.
Étape 3 :
Mettez la farine et la levure chimique dans un bol, versez-y le mélange de la louche et mélangez. Pétrissez à la main.
Étape 4 :
Battre deux œufs et pétrir.
Étape 5 :
Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Étape 6 :
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 7 :
Placez les gabarits sur la pâte et découpez les morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Étape 8 :
Piquez les morceaux avec un cure-dent, tapissez la plaque de cuisson d'un tapis antiadhésif et faites cuire les gros morceaux pendant 11 à 15 minutes et les petits morceaux pendant 6 à 8 minutes à 175 degrés.
Étape 9 :
Mélangez le sucre en poudre et l'eau distillée ou en bouteille dans une casserole, placez sur feu moyen, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Ne remuez pas !
Étape 10 :
Ajouter le sirop de maïs sans remuer, chauffer à 150 degrés et retirer du feu.
Étape 11 :
Disposez les pièces avec des fenêtres sur le tapis et versez le sirop préparé dans les trous.
Étape 12 :
Collez les petits détails avec de la crème meringuée ou du chocolat noir fondu à l'aide d'une poche à douille.
Étape 13 :
Fixez les grandes pièces à la base préparée à l'aide du sirop « de verre » restant et enduisez les jointures de crème ou de chocolat fondu.
Étape 14 :
Décorez la maison avec de la crème meringuée blanche comme dans la vidéo ou selon vos goûts.
Conseils de cuisine
Il est préférable de pétrir la pâte avec des gants. Attention au sirop pour la vitre de la maison : il est très chaud ! Si vous souhaitez décorer la maison avec plus que de simples détails blancs, utilisez du colorant alimentaire. Vous pouvez également ajouter des sapins de Noël en cornets de glace et glaçage vert près de la maison.
