Salade de chou double
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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chou blanc
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Carotte
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chou rouge
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persil frais
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Mayonnaise
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vinaigre de cidre
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Moutarde de Dijon
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Sucre
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poivre noir moulu
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Sel
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feuilles de céleri
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- Râpe
- râpe plate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez le chou blanc et le chou rouge. Placez-les dans un saladier.
Étape 2 :
Hachez finement ou râpez grossièrement les carottes. Placez-les dans un bol.
Étape 3 :
Hachez les feuilles de céleri et le persil frais, puis ajoutez-les au chou et aux carottes.
Étape 4 :
Mélangez les légumes dans un bol.
Étape 5 :
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre, le sucre et la moutarde de Dijon.
Étape 6 :
Versez la sauce dans le bol contenant les légumes et mélangez.
Conseils de cuisine
Lorsque vous coupez le chou et les carottes, veillez à ce que les lamelles ne soient pas trop courtes, sinon vous risquez d'obtenir une purée de légumes.
Vous pouvez ajouter des pommes acidulées à la salade de chou, et utiliser du jus de citron à la place du vinaigre de cidre.
La réfrigération de la salade permet à celle-ci de s'imprégner de saveurs et la rend plus savoureuse.
