Salade Olivier sans concombres
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pommes de terre bouillies
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œufs durs
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Filet de poulet bouilli
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petits pois en conserve
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Pomme
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Oignons
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Aneth
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Mayonnaise
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Sel, sucre, vinaigre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Cuillère
- Pot
- planche à découper
- Saladier
Recette étape par étape
Étape 1 :
Préparez tous les ingrédients. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez-les refroidir. Lavez la pomme fraîche et les herbes.
Étape 2 :
Épluchez et hachez finement l'oignon. Mettez-le dans un petit bol, saupoudrez de sucre, de sel et de vinaigre. Mélangez et laissez mariner.
Étape 3 :
Ajoutez les œufs. Écalez-les et coupez-les en petits dés, jaunes et blancs compris. Ajoutez-les au saladier.
Étape 4 :
Hachez les légumes. Épluchez et coupez les pommes de terre cuites en petits dés. Transférez-les dans un saladier.
Étape 5 :
Hachez le poulet. Coupez le filet de poulet cuit en petits dés. Ils apporteront une saveur riche à la salade.
Étape 6 :
Ajoutez une pomme. Pelez et coupez une pomme fraîche en petits dés. Cela apportera une douce saveur sucrée.
Étape 7 :
Ajoutez les herbes. Hachez l'aneth et parsemez-en la salade.
Étape 8 :
Ouvrez une boîte de petits pois et ajoutez-les au saladier.
Étape 9 :
Assaisonnez la salade. Placez les oignons préparés et la mayonnaise dans un saladier. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 10 :
Réfrigérer. Placer la salade terminée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle s'infuse et s'imprègne.
Conseils de cuisine
Pour rehausser la saveur : utilisez une mayonnaise de qualité ou mélangez-la avec un peu de crème fraîche pour un goût plus subtil. N'oubliez pas d'assaisonner la salade de sel et de poivre avant de la mélanger.
Substitutions : Si vous n’avez pas de pommes fraîches, vous pouvez utiliser des cornichons ou de la choucroute. Le bœuf ou la dinde peuvent remplacer le poulet.
Présentation : Servez la salade dans un joli bol ou simplement dans un saladier, garnie d’herbes fraîches. Ce plat est idéal pour toute occasion.
Pour plus de simplicité : tous les légumes et les œufs peuvent être préparés à l’avance. Pour un service rapide, utilisez des tartelettes afin que chaque convive reçoive une portion de salade.
